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【文匯專訊】馬英九辦公室9日上午公佈了「520」宴會菜單。「520」當天晚上在高雄漢來飯店舉行的宴會，包括拼盤、主菜與甜品、水果在內，共有9道菜色，在「節能減碳」原則下，所有的食材，皆就地取材，每人份的價格比往年最少1800元(新台幣，下同)的價格還低。籌備小組召集人馮寄台以他多年「外交」工作經驗掛保證，今年「國宴」絕對不會失禮。
據台灣東森新聞9日報道，馮寄台表示，今年「國宴」以台灣中南部本土食材為主，全都是就地取材，包括澎湖的土魠魚、明蝦、甲仙的芋泥、台南關廟的放山雞、高雄美濃粄條、梅乾菜、台東的番瓜、西瓜、高樹的菠蘿、旗山的木瓜、坊山的芒果，以及花蓮的百合、東港的櫻花蝦、屏東外海養殖的龍膽魚等具有台灣特色的本土食材，都成為今年「520」宴會上的佳餚。
馮寄台表示，上述食材皆是平民百姓可在一般市場買得到的食材，只是在烹調料理的手法上，更加細膩。他強調，鮪魚自始至終都未列入「國宴」食材的名單之中，鮪魚的高價是主要的考量。另外為了顧及國外貴賓的飲食習慣，豬肉與牛肉亦不考量，「國宴」主菜以雞、鴨以及無殼海鮮為主。
馮寄台指出，其中「樹子海上鮮」所用的龍膽魚，是採用屏東外海養殖的龍膽魚，先前馬英九下鄉「longstay」時，就曾到龍膽魚的養殖場捕魚，親身體驗漁民養殖的辛勞。
馮寄台特別以他多年「外交」工作經驗掛保證，強調今年「國宴」菜色與份量，絕對不會失禮，同時也能讓來訪的外賓親嘗台灣本土食材的美味。
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