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【文匯專訊】據港媒報道，食物及衛生局局長周一嶽表示，由於內地部分動物飼料可能滲入三聚氰胺，當局將針對來自內地的肉類和餵食內地飼料的肉類，尤其是雞腎和豬腰等內臟，進行化驗。
截至昨日止，當局化驗了12種內地蛋，其中一種含三聚氰胺，已經立即停止銷售。周一嶽表示，蛋是一種常用的食物原料，平均一年達16億隻蛋，平均每人一年進食230隻，當局特別關注蛋的安全。
他續說，內地蛋佔香港市場約60%，其餘是美國蛋、泰國蛋，以及小量的德國和馬來西亞蛋，因此當局可能會多驗一些內地蛋，希望在未來一星期內可以化驗全部內地蛋。而除了蛋之外，由於動物飼料影響，當局也會陸續化驗肉類受污染的情況。
周一嶽指出，由於內地可能在一部分動物飼料中滲入三聚氰胺，當局也會針對來自內地的肉類和餵食內地飼料的肉類，尤其是雞腎和豬腰等內臟。既然在雞蛋中驗出三聚氰胺，當局必然會化驗雞肉是否含三聚氰胺。
他透露，政府昨日已經跟國家質檢總局接觸，希望對方多些在源頭協助減低風險。他也呼籲，業界一定要小心食物或原料的來源，認真瞭解食材的出處和入口地方。
周一嶽又指，政府在化驗上很難用非政府的化驗所，特別在食物安全執法方面，一定要由食環署和政府化驗所進行，因為當局在化驗後要再進行執法行動，但在一些恆常測試方面，例如每日在不同市場和地方的隨機抽取樣本，當局可能會外判。
對於內地蛋的三聚氰胺超標，市民仍然如常購買雞蛋，但坦言難免感到擔心，希望政府加強監察入口食物，保障市民的健康。另有餐廳即時停用內地蛋，轉用外地蛋。
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