【文匯網訊】據新華網消息，近期台灣部分食品被驗出塑化劑含量超標、歐洲暴發腸出血性大腸桿菌疫情，面對連串食品衛生問題，香港已迅速採取相應措施，減少市民健康受影響的機會。「用什麼方法來降低風險，這是我們最主要的挑戰。」特區政府食物及衛生局局長周一嶽日前接受新華社專訪時說。
「我們對食品安全很重視，特別是香港95％的食品是外地來的。」周一嶽認為，時刻跟進和掌握世界各地有關食品安全的情況，並及時向公眾發佈有關信息，是讓市民健康得到確切保障的一大關鍵。而當每次發現有新的不合規格的化學品、添加劑，如最近台灣塑化劑事件時，特區政府要花很多時間研究有關風險，這是香港衛生部門在食品安全監控上最大的挑戰之一。
台灣爆出食品遭塑化劑污染問題後，香港食物安全中心專家小組日前決定把塑化劑「鄰苯二甲酸二（2－乙基己酯）」列入恆常檢測範圍內，並以每公斤食物含1.5毫克為行動水平，任何食物超過這水平便不准在市面發售。至於在歐洲肆虐的新型大腸桿菌，由於有消息稱源頭來自當地出產的蔬果，香港衛生署已與世界衛生組織、相關衛生部門及香港進口商等建立緊密聯繫，以掌握最新情況。 | 
