【文匯網訊】據新華社報道，在全球擁有72家豪華酒店的香格里拉酒店集團日前宣佈，集團已經從1月17日起在其旗下所有酒店餐廳停止供應魚翅產品。香港是全球魚翅貿易中心，而總部設在香港的香格里拉酒店集團在中國農曆新年來臨之際宣佈停售魚翅，意義尤其重大，因為新年假期往往是魚翅羹的消費旺季。
2011年11月，亞洲最早的酒店半島酒店集團成為第一個停售魚翅的大型酒店連鎖企業。
總部設在美國舊金山的野生救援協會主席史帝夫高度評價香格里拉酒店停售魚翅，這項聲明使得香格里拉酒店集團成為餐飲行業的領頭羊。這個行業的帶頭作用對全球減少魚翅消費需求的努力來說是關鍵的。
據悉，每年多達7300萬條鯊魚的魚鰭被用於魚翅羹，約三分之一鯊魚物種面臨滅絕的風險。隨著中國經濟的迅速發展和中產階級的日益壯大，越來越多的消費者能夠消費得起魚翅羹，這曾經只是極少數人的菜肴。
野生救援是唯一一個專注於減少對野生動物製品需求的環保機構。協會的理念簡單而有力：沒有買賣，就沒有殺害。野生救援與國內外名人及商業領袖合作，通過公益宣傳片及公益宣傳活動勸阻人們購買野生動物製品。協會的公益宣傳片單在中國的受眾每週高達10億人次。 | 
