【文匯網訊】據新聞晨報報道，當地時間2月14日，美國副總統拜登和國務卿希拉里·克林頓在美國國務院舉行午宴，招待來訪的中國國家副主席習近平。
雖然到場的200多名來賓中，不乏如前美國國務卿基辛格、迪斯尼老闆伊戈、可口可樂老闆肯特、高盛老闆布蘭克芬等響噹噹的人物，但華裔大廚蔡明昊卻成為當天最大的亮點。
「愛與友誼的時刻」
據美國媒體報道，經歷了上午與奧巴馬和拜登近4個小時的輪番會談以後，習近平在抵達國務院午宴會場時依然神情輕鬆自如。
希拉里在午宴上向習近平表示，習近平在情人節時來到美國是「愛與友誼的時刻」，為表達對中美關係的珍視，特意邀請了很多瞭解中國、在中國工作、與中國有關係的美國朋友，參加這個歡迎習近平的午宴。
此外，為了能讓習近平一行能夠品嚐到中西合璧的美味佳餚，希拉里專門邀請了美國華裔名廚蔡明昊作為此次午宴的大廚。希拉里稱，要特別表揚這位天才的廚師「施展中西合璧的烹調技術，奉獻了一桌美味的午宴」。
紅遍全美的華裔大廚
在俄亥俄州長大的蔡明昊是目前紅透美國半邊天的華裔廚師。他雖然畢業於美國名牌學府耶魯大學，獲得了機械工程專業學士學位，卻不想做機械工程師，又赴美國康奈爾大學深造，獲得了酒店管理與餐飲營銷專業的碩士學位。
此後，蔡明昊又歷經了全球各地的美食烹飪訓練，並於1998年在馬薩諸塞的韋爾斯利開了一家廣受好評的「藍姜」餐廳，而他在電視食品頻道主持的東西方廚藝節目更是風靡全美，收視家庭達7000萬戶，並憑此節目斬獲美國電視界的最高獎項「艾美」獎。值得一提的是，蔡明昊的外公是著名音樂教育家、中國早期合唱事業的領軍人物李抱忱。
這位華裔名廚對於能夠獲得這次為中美政要烹飪美食的機會顯然興奮不已。14日，蔡明昊在準備午宴佳餚的同時，還忍不住在美國微博網站「推特」上傳了為午宴烹飪的「含香酥鴨肉卷和蔬菜末的烤甘薯湯」的圖片。
午宴菜單：
含香酥鴨肉卷和蔬菜末的烤甘薯湯
佐以黑蒜醬的醬醃阿拉斯加鯧魚
配乾果和豬肉腸的八寶飯團
姜味瑞士甜菜
以及配小豆蔻冰激凌的黑巧克力蛋糕
佐餐酒的選擇包括IronHorse Cuvee 2007 和 Newton Unfiltered Chardonnay 2008 | 
