【文匯網訊】據環球時報援引美國《福布斯》網站7月26日文章，原題：美國快餐讓中國人面臨重大健康風險。下周我將開始首次中國之旅，腦海裡有這樣的想法：要趕在這個國家完全現代化之前去看看。我猜已經太遲了。今早我讀報得知，中國正經歷肥胖症和慢性病人數大爆發期，原因是城市裡工資較高的上班族一窩蜂地追捧美國快餐，人數多得驚人。像中國這樣的新興國家不僅在吸取發達國家的優點，還舶來有害之物，比如不健康的選擇。
肥胖症、糖尿病、心臟病和癌症的發病率在中國出現驚人攀升。經濟增長讓人們的腰圍和疾病也隨之增長。世界如今最不願看到的事，就是像中國這樣的大國最終遭遇我們美國人正在經歷的健康危機。
旗下擁有肯德基、必勝客的百勝國際餐飲集團和緊隨其後的麥當勞主導著中國快餐市場。研究顯示，中國人在有時間和可選擇的情況下更喜歡本土餐飲。但顯然，本土餐飲連鎖企業要同美國快餐巨獸競爭。隨著經濟發展，中國人的時間越來越緊，這就是他們為何選擇最方便、最顯眼的洋快餐。據報道，在華的美國快餐企業正賺取豐厚利潤。百勝集團無可爭辯地成為最成功的在華美國消費公司，其全部贏利中近半來自中國。
近幾年來，中國一直在增加支出以改革醫療體制。但隨著越來越多人轉向美國飲食和生活方式，這些改變可能起不到什麼作用。據統計，在中國每100名死亡者中有85人是慢性病導致的，在美國該比例約70%，全球範圍內為63%。
明尼蘇達大學公共衛生學院的馬克·皮瑞拉認為，全球公共衛生的努力應把焦點放在保持傳統文化中的積極面上，同時防止有害外來影響的傳播。儘管我都想不起最後一次走進美國快餐店的情形，但我確信在華旅行時不會走進經過的洋快餐店。 | 
