【文匯網訊】據韓國《亞洲經濟》報道，深受韓國人喜愛和推崇的「韓牛」飼養數量，近期達到有史以來的最高值。雖然韓國政府已經下達了減少10萬頭的縮減令，但韓牛的價格還是受到了較大的衝擊，動盪不定。
27日，據韓國農林水產食品部消息，截至今年6月末，韓國肉牛的養殖量已達到了311萬頭，相比2008年初，大約增加了100萬頭，創歷史新高。
韓國政府於去年年末下達了減少肉牛10萬頭養殖數量的減縮政策，而到統計時為止，韓牛數量沒有下降，反而又增加了15萬頭，比政府指定的250萬頭的最佳飼養量，超出了60餘萬頭。
為了使急劇跌落的韓牛價格能夠得到控制，韓國政府決定今年投入300億韓元，用於減少10萬頭韓國母牛。即便如此，截至今年6月末，母牛的飼養數量還是增至131萬頭，也刷新了有史以來的最高紀錄。
韓牛養殖數量直線上升的主要原因是，去年年初因為口蹄疫的發生，導致韓牛需求量猛增，再加上正值一年當中出產率最高的冬季，所以便造成了現在供過於求的局面。
因為養殖數量過大，韓牛的價格也隨之迅速跌落。目前韓牛（600㎏）的價格為443萬韓元左右，相比2008~2010年間548萬韓元的平均價，跌幅超過了100萬韓元。與此同時，隨著國際穀物價格的急增，飼料價格異軍突起，讓韓牛養殖戶入不敷出，苦不堪言。
但是，韓牛的數量是否能在今年止住增加的腳步，在明年出現下降，進而重歸平穩的售價，目前還是未知數。因為經濟沉滯，導致牛肉消費心理大幅下滑，供過於求的問題仍在困擾著整個牛肉市場。
因此，要求政府出台更加積極有效的措施以救韓牛養殖戶於水火的呼聲越來越高。不少人指出，政府應下達穩定飼料價格等一系列支援政策，並積極推出「可鑒別性別受精」等新型措施。
所謂「可鑒別性別受精」是指，將精液中分別可孕育公、母的Y、X染色體分離，使得產仔時對性別的人工控制率達到90%。
未來畜產論壇新技術所委員長徐泰光（音）表示，若只將產生公牛的精液選出並供給給農戶，那麼就可以有效地減少母牛的出產及養殖數量，使韓牛的飼養狀況能夠趨於穩定。
農食品部一位相關人士表示，供過於求的問題是畜牧產業的最大問題，但解決起來並沒有方便快捷的高效方案，因此還需要政府從多方面來籌措有效的對應政策。
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