【文匯網訊】據中新網報道，上海市食品安全委員會辦公室25日通報對百勝「問題原料雞肉」的查處情況，百勝餐飲集團存在對供應商把關不嚴、部分雞肉原料獸藥殘留超標等問題，目前已立案並移送供應商所在地查處。
據介紹，經監督抽檢查實，百勝餐飲集團的部分雞肉存在原料獸藥殘留超標，對此，上海市食藥監局已予立案。由於違法餵飼導致食品原料獸藥殘留超標的問題發生在飼養環節，根據《農產品質量安全法》等相關法規，有關案件已被移送供應商所在地的監管部門進行查處。
上海市食安辦負責人表示，雖然百勝餐飲集團在原料進貨上履行了索證、索票等法定義務，也增加了自行檢測的把關措施，但在制度規範、體系運行等方面還存在缺陷，對食品安全重視不夠。目前，上海市食藥監局已向百勝餐飲集團發出《監督意見書》，要求其立即徹底整改，特別是改進自檢流程設計，糾正「邊檢邊用」的方式，防止問題原料流入門店。 | 
