【文匯網訊】假羊肉事件曝光後，市民在購買羊肉製品時，會注意包裝上是否貼有檢疫合格標。但很多市民不知道，不僅羊肉可以作假，檢疫標也能作假。
據法制晚報報道，在通州部分菜市場，商戶稱現在只能偷著貼，市場周邊複印店和印刷廠都能仿製。記者近日聯繫了一家能仿製合格標的印刷廠，3天就由設計師仿製並印好的假標，如不知辨別方法，很難認出是假標。
記者算賬發現，自印一張合格檢疫標僅需6分錢，貼標後的羊肉的日銷售流水可以多出5成來。
發現顧客認標現在不敢"隨便貼"
"以前肉卷是外邊進的，現在是我們自己買的肉自己切，絕對是純羊肉。"在通州果園的一個小區菜市場，"仁清牛羊肉"攤老闆一個勁兒地跟上門顧客"打包票"。自從他自己加工羊肉卷用塑料盒包裝之後，如果沒有貼任何品牌或合格標的羊肉片屢遭顧客"拒絕"。
"那種(帶檢疫標的)也不靠譜啊，想貼標其實很簡單，都是隨便貼的。"對於顧客"認標"，老闆顯得很不以為然。"像這種(檢疫)標很多賣羊肉的地方都有，我手上本來都有一大堆，現在不用了。"他說。
隨後，記者又走訪了幾個牛羊肉攤位，出售的羊肉為塑料袋散裝或塑料盒自裝的羊肉卷，上面沒有任何標誌。
而在八里橋市場牛羊肉廳，離大門不遠處的一家牛羊肉攤位前，盒裝羊肉卷同樣有沒貼檢疫合格標誌的。當記者詢問能否補貼檢疫合格證時，攤主指著已經貼在秤上的橢圓形標籤，"那麼貼不符合市場規定，現在都不讓隨便貼了。就一個標，在這貼著呢。"
貼標可印每個攤位都知道
記者走訪發現，菜市場羊肉攤的老闆們都十分謹慎，對於羊肉檢疫標都說"不貼了"，但自己隨便貼標的現象是不是就銷聲匿跡了?"現在想印什麼標沒有?需要了隨便找個地方，只要有錢就能印。等過了風頭，該用的還是能用。"一位商戶透露。
在通州果園的北機市場，一位之前直接從廠家進羊肉卷的攤位老闆表示，"一般盒裝的羊肉都是從廠家進的，不知道裡邊是什麼肉，所以現在都開始自己切。"
而當記者表示盒裝羊肉都有檢疫標時，他說，"現在什麼標都是自己印，隨便找個複印店和印廠就可以，很便宜。很多地方都有檢疫，包括好多包裝上寫的檢疫什麼的，都能找印刷的地方自己印。"在採訪中，幾乎所有的攤位都知道貼標可以自己印，這也幾乎成為商戶內公開的秘密。
調查
據商戶的說法，想要自己印仿製的假動物檢疫標，找複印店或印刷廠就行了。
那麼這兩個地方是否真像商戶口中說的"給錢就能印"?對此，記者進行了探訪。
200張起印複印店不保證防偽
按照商戶的提示，記者來到八里橋市場附近一家名為"紅太陽照相館"的店面。店門口的廣告牌顯示，該店除了照相業務，還可以提供複印、名片以及不干膠等定制服務。
當記者詢問是否可以製作動物檢疫合格標的不干膠時，老闆表示，"只要有大圖，就可以做。"她說，印刷這類合格標不干膠，最快3天就能出，最少200張起印，並給出500元的報價。而當記者試圖砍價時，老闆表示已經是最低報價，"你這個是得自己去檢疫部門辦的吧，現在都沒人敢印，我們這能批量印，很便宜。"
而在通州怡樂北街上的另一家快印店，店主同樣表示只要是不干膠類的合格證，都可以製作。對於要印的東西是否合法合規，並不過問。而當記者表示合格證上印有藍色網狀的防偽圖形時，店主表示，"只要提供電子版，上面有的，都可以印出來。"但是不保證防偽。
"依葫蘆畫瓢"印廠供貨京津多
複印店還需提供電子版或高清圖才能完成印刷，印刷廠則更為"方便"。
上周，記者以羊肉批發戶的身份電話聯繫了3家印刷廠。表明來意後，其中一家名為"天天彩印"的張姓負責人表示，不僅可以印刷，在沒有現成電子版文件的情況下，還可以讓設計師根據電腦查詢出來的圖片自製電子版。這樣一來，原本500元的報價，就得再漲至少100元。
"我們這邊有設計師，半天就能按電腦上圖形畫出來。反正印肯定是沒有問題。"對於檢疫合格標上密密麻麻的藍色網紋，張先生這樣說。而從設計師畫模板、切模到印刷完成，"著急的話2、3天就可以完成。"
當記者詢問這樣做是否合規時，張先生表示，"這東西，反正我這邊是印廠，您讓我印我就印。"他還說，自己的印廠在廊坊，主要市場是北京和天津。廊坊的廠子和人工成本都比較低，很多印廠都搬過去了，但他們在北京有辦事處，客戶也很多，主要是印刷店和一些市場，基本每天都回來北京送貨。
網上下載高清圖換色改字成"真標"
為了驗證張先生的說法，記者表示，可以接受該價位，但需要在3天之內拿到成品。張先生一口答應，並表示電子版圖樣編好後，需要確定一下實物的顏色。"電腦上可能有一些色差，我們上機器之前都要跟實物對比一下，免得顏色弄錯。"
在與記者確定好"動物檢疫合格標"全稱之後，張先生通過QQ給記者發來一張從"暱圖網"下載的高清版大圖。
記者看到，橢圓形的檢疫標上的"動物產品檢疫合格"字樣與"中國動物衛生監督"的LOGO，與記者在超市看到的合格標並無兩樣，但下方屬地卻寫著"河南省動物衛生監督所監製"，編號也寫著"豫：0027077090"。而標上的底層網紋也有所不同，北京的動物檢疫合格標呈直線放射狀，為藍色，而河南的則是密密麻麻的波紋狀，為綠色。
張先生說，"所有的顏色和字樣都能改成北京的，只是底紋沒法改變。我們需要電子版高清圖放大很多倍的，好能看清底紋照著畫，但網上只有這張，沒有找到北京的。"
為了讓記者放心，他強調道，"底紋很少有人會注意的，而且圖標有那麼小。只要顏色、字都對了，應該不會有什麼問題。"
3天送貨上門仿製貼標難辨真假
在記者交了100元預訂金之後，張先生開始送廠印刷。3天之後，張先生驅車送到之前商量好的交貨地點，將印好的18張假標大版交貨。
對比真標，印好的假標從外形上與真品並沒有多大差異。如果不是在提前知曉底紋有異的情況下，很難認出是假標。
記者拿著假標隨即採訪5名消費者，沒有一人認出來是假標。"有了假羊肉的新聞之後才開始在買肉的時候看合格標，知道是橢圓形的藍標，至於細節，哪會注意那麼多。"家住九棵樹的市民陳先生表示，通常情況下，看到"動物檢疫合格"的字樣，就對肉的品質沒有懷疑了。
說法仿造違法合格標可查真偽
對此，北京市通州區動物衛生監督所相關負責人表示，"動物檢疫合格標"是產品經過動物衛生監督機構官方檢疫合格後出具的，不可能流入市場，"但不排除有部分偽造的"。
如果市民發現對所購羊肉及合格標存有疑問，可到北京市動物衛生監督所辨別真偽。
今天上午，著名食品安全專家董金獅表示，印刷企業沒有對資質和證明進行要求，就提供合格證印刷服務，一來從合格信息上欺騙消費者，二來，產品質量本身不合格，就構成雙重欺騙。
算賬仿製標每個成本6分錢
假標報價在400-500元之間/200張，每張A4紙大小約可以印36個標。
200張A4紙，可印出：
36×200=7200個
如果按照最低400元的報價計算，一個標的成本：
400/7200=0.06元
如果按照小區菜市場一間10平米牛羊肉攤位為例計，貼了標的羊肉卷，每天能賣30盒，而如果不貼標，每天銷售大概賣20盒。
不貼標一天銷售流水：
20盒×30元/盒=600元
貼了仿製標一天銷售流水：
30盒×30元/盒=900元
貼假標後，每月流水多賺：
(900元-600元)×30=9000元
增幅：(900元-600元)/600元=50%
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今年4月1日實施的《食品安全法》明確規定，食品生產經營者不得提供不符合食品安全要求的或者虛假的證明文件。
違反規定的，由有關主管部門沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，並處2000元以上5萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的，並處貨值金額5倍以上10倍以下罰款;情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
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