【文匯網訊】針對新西蘭恆天然乳品肉毒桿菌污染一事，娃哈哈集團董事長宗慶後4日接受採訪時說，娃哈哈對使用該乳清蛋白產品的出廠檢測記錄進行了複查，未發現肉毒毒素，娃哈哈目前已委託國家權威機構，對產品留樣進行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗，涉事產品召回也已經同步展開。
據新華網報道，國家質檢總局4日公佈了4家進口企業名單，稱這些中國境內進口商進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恆天然集團產品，娃哈哈集團的2家子公司在列。
娃哈哈方面對此表示，3日接到關於新西蘭乳清蛋白質量隱患的信息後，娃哈哈立即組織了自查。娃哈哈進口了新西蘭恆天然公司2012年5月份生產的批號為JW22的WPC-80乳清蛋白14.475噸。該乳清蛋白用於鈣好喝等酸性產品中，娃哈哈對使用該乳清蛋白產品的出廠檢測記錄進行複查，未發現肉毒毒素。
娃哈哈方面稱，相關產品從2012年10月出廠銷售，基本已銷售完畢，目前正要求銷售人員核查市場及零售商是否還有該批號所涉產品，一旦發現將立即召回。同時，娃哈哈已委託國家權威機構對產品留樣進行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗。
娃哈哈方面稱，根據美國FDA和新西蘭食品安全局NZFSA的相關資料，肉毒梭狀桿菌為嚴格厭氧菌，不能在pH值4.6以下的環境中生長。娃哈哈方面稱，使用乳清蛋白的產品pH值在4.1—4.3之間，肉毒梭狀桿菌不可能在高酸性環境中生長，娃哈哈產品中不可能產生肉毒毒素。
娃哈哈方面還表示，肉毒梭狀桿菌其致病性在於它所產生的肉毒毒素，肉毒毒素系蛋白質類毒素，對熱敏感。按照娃哈哈產品的生產工藝，加工過程需經過多次殺菌，即使存在肉毒毒素，經高溫殺菌，不存在殘留風險。
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