【文匯網訊】日本多地近一段時間接連曝出多起食材虛假標識的事件，牽扯多家老字號酒店和百貨店。日本消費者廳6日要求日本酒店協會等行業團體立即採取整改措施，力圖盡快遏制並化解這場蔓延全國的食品信任危機。
事件曝光
以次充好
知名日企相繼認錯
據法制晚報報道，日本多家老牌百貨店和高檔酒店近來陸續承認，部分所售食品食材標識與實際食材不符。
日本大丸松板屋百貨公司5日確認，去年新年期間在愛知縣和福岡縣兩地出售的「年節菜」中，用於「日本對蝦陶罐派」的食材並非昂貴的日本對蝦，實為便宜許多的大草蝦。共同社報道，大丸松板屋出售的這款菜品售價3.99萬日元（約合人民幣2468元），去年在全國各門店共售出19個，今年已收到10份訂單。
同一天，擁有45家酒店的東急酒店集團說，旗下22家酒店餐廳和7家餐飲設施出售的料理中使用與菜單標識不符的食材，主要涉及用次蝦冒充好蝦，以及用添加牛肉脂肪的加工肉代替天然牛排。
奈良一家傳統日式酒店承認，用澳大利亞進口牛肉冒充日本本土飼養的「和牛」。
伊勢丹三越公司6日發佈消息，確認公司旗下14家餐館和8家百貨店提供的52道料理食材「名不副實」，包括用越南蝦代替更貴的日本芝蝦，用加工牛肉冒充牛排，產自巖手縣的豬肉標注產地是宮崎縣，產自歐洲的板栗實則為中國進口。
此外，京阪酒店、高島屋百貨公司等日本知名企業也相繼「認錯」。其中，高島屋5日公佈的「打假」報告涉及9年半內出售的大約18萬件商品。
信任危機
消費者廳展開調查責令整改
針對迅速蔓延全國的虛假標識問題，日本消費者廳6日發佈警告，提醒全國酒店、餐廳和食品商店引起注意，避免食品信任危機繼續擴大。
共同社報道，消費者廳對多家酒店和百貨店展開調查，同時要求日本酒店協會、全日本都市酒店聯盟和日本旅館協會3個行業團體會商，提出整改方案。
內閣官房長官菅義偉6日在記者會上說，虛假標識會妨礙消費者對商品做出合理選擇，消費者廳將依據《反不當贈品和不當標識法》「嚴肅處理」相關違法案件。
菅義偉說：「無論是作假還是錯誤標識，都極大損害消費者對商品標識的信任，令人深感遺憾。」
共同社解讀，越來越多日本餐飲企業近年把食品製造業務外包，導致原材料管理不到位，是造成虛假食材標識問題的主要原因之一。
引發公憤
企業公開致歉日媒不買賬
虛假食材醜聞在日本引起消費者憤怒。日本《朝日新聞》報在頭版發表評論說，這些企業無論有何借口，「也無法改變他們企圖美化產品、欺騙消費者的事實」。
大丸松板屋百貨公司發表道歉聲明，聲稱將立即終止「日本對蝦陶罐派」的銷售和預訂，向去年購買這一商品的顧客退款。「給顧客帶來莫大麻煩，深表歉意。」
其他一些涉及這次醜聞的酒店和企業也公開致歉。阪急阪神連鎖酒店集團主席因此辭職。 | 
