【文匯網訊】中國新領導層展開的反貪腐活動，已經影響到了中國餐飲業的業績。據中國烹飪協會昨天發佈報告顯示，2013年中國餐飲業收入約為人民幣2萬5392億元，雖然年增漲率為9%，可也是創下21年來增長率的最低水平。
據新華社的報道，報告稱，2013年中國餐飲業中的高級奢華服務嚴重受挫，年營業收入200萬元以上，並擁有40名從業人員以上的限額以上餐館收入更創下近年來首次負增長，大眾餐飲業已經逐漸成為主流。
報告指出，高級餐飲企業今年將改變經營策略、多元化開發市場，服務將轉向家宴、團體、早餐等方面，並針對特殊顧客群提供定制服務，實施多品牌集約復製、網路行銷，尋找新的增長點。
此外，報告還指出，2013年微博、點評網站、微信等網絡群體的應用將成為餐飲企業全新的行銷平台。 | 
