【文匯網訊】上海求學，媽媽陪讀，5年未回過河南的家，包括奶奶病重化療時……這是《舌尖2》第四集《家常》中的第二個故事。上海紅燒肉，河南抻面，這是媽媽獨特的搭配……這是《舌尖2》的第四集描寫到的上海「家常」紅燒肉。網友稱這個故事「三觀不正」，導向錯誤。同時有網友報料稱，這個女提琴手其實是導演鄧潔丈夫旗下演藝公司的藝人。對這一說法感到非常憤怒的鄧潔昨日告訴成都商報記者：「這個謠言太可笑了。」
據成都商報綜合報道，昨日，@不作死最終也會死的微博上，有這麼一條微博：在《心傳》中，上海導演陳磊@尼東陳(即《舌尖2·心傳》導演)為了宣傳上海本幫菜，通過移花接木的手段，將揚州大學旅遊烹飪學院周曉燕教授表演的蓑衣刀法變成上海本幫菜的絕世刀工。而在其妻子鄧潔@鄧惱思(即《舌尖2·家常》導演)導演的《家常》中，則不惜嚴重跑題，花大篇幅介紹一個女提琴手。有網友指出，這個女提琴手其實是陳磊旗下演藝公司的藝人。
這段微博因為網友的瘋狂轉發，再次將《舌尖2》推向風口浪尖。
事實真相究竟如何?成都商報記者第一時間採訪了陳磊和鄧潔夫婦倆。
《家常》導演鄧潔
47分鐘正片中食物鏡頭有35分鐘
鄧潔解釋，在這個女孩背後，其實是一家人「抱團」在共同努力，女孩家裡經濟條件並不是很好，但到上海學音樂是他們一大家人共同商量出的決定。「其實，母親在鏡頭前是有自責的，母親也說得很清楚，她是暑假和寒假沒有回去。奶奶在確診的時候她們回去看過，但不得不出來讀書。這個媽媽作為一個媳婦，她也很內疚和無奈，這些話她也只能在女孩睡著之後吐露，她也備受煎熬，故事對這種生活也有的反思。」
至於網上認為這個媽媽為了女兒學琴不顧家庭的做法不值得提倡，鄧潔稱，這個女孩只有16歲卻非常有天賦，她是這個世界上最高級別的中提琴比賽中年紀最小的冠軍。「作為父母，誰會不支持呢?這樣在外漂泊不能與親人團聚的家庭太多了，在後面的節目我們還會有體現，給父母打電話，他們總是說不要擔心，不要回來，你在外面把自己照顧好，這些都是人之常情，每個漂泊家庭都有家人的支持，這是我們想表達的，在這個急劇變動的時代，每個家庭都有自己的艱辛與無奈，都有屬於自己的選擇。」
有網友爆料稱女孩是鄧潔丈夫陳磊旗下簽約藝人一說，鄧潔在電話那邊無奈一笑，「你覺得可信?我和我先生都是中央電視台正式員工，這可以去我們電視台核實。我很憤怒，我們一定會採用法律手段。」鄧潔稱，她們已經找到報料源頭，裡面寫的沒有一條是有根據的。「我覺得惡意傷害我們主人公，我們不能理解，現在主人公學習生活受到極大困擾，我也很內疚，女孩馬上有維也納樂團來上海邀請她一起登台表演，她現在很害怕，說自己不想出來演出了，不負責任的人隨口說，可紮在別人心裡是一個傷口。我是普通電視工作者，我什麼都不能幫到她，我只能呼籲網友和觀眾能夠理性看待每個家庭不同的選擇。讓我們用善意的眼光來看這個家庭，難道我們要用我們惡毒的語言去毀掉她嗎?」
有人說《家常》中展現美食的段落太少，煽情故事喧賓奪主，鄧潔希望做出一個說明，「在我47分鐘的正片中，有關食物獲取、製作、分享的鏡頭有35分鐘，美食是佔了3/4的，剩下的需要交代場景。其實大家仔細想想，紅燒肉講述了不止一種製作方式，泡菜製作過程也是一步一步非常詳細。」鄧潔介紹，每一個片子在出來前，都是全劇組所有導演，包括總導演陳曉卿，一起來看這個比例，也有中央台領導審片才能通過。「當然，觀眾想看到更多的美食，我們都想辦法滿足，這些都可以改。」
鄧潔丈夫回應
對不負責的謠言我們要採取法律手段
《舌尖2》第二集《心傳》導演陳磊和第四集《家常》導演鄧潔是一對夫妻檔，對於《家常》中的女提琴手是陳磊旗下演藝公司的藝人一說，陳磊無奈表示：「你相信嗎?我只是中央電視台的員工啊。說是我旗下藝人這種謠言太離譜了，你會相信嗎?剛剛看到這些說法的時候沒有太在意，覺得很離譜，可沒想到有這麼多人在傳播說。這種謠言對我們的拍攝對像帶來很多傷害，我們的初衷是作為紀錄片拍攝者要出面保護主人公，現在沒想到，網上的謠言越來越多，越來越離譜。希望能夠為他們澄清，當然，我們也會針對某些造謠者採取法律手段。」他同時在微博發言：造謠詆毀一個孩子，喪盡天良。
至於《家常》中的故事喧賓奪主的說法，陳磊說：「每一個美食都是由故事帶出來的，《家常》就是回到家的地方，它是家庭成員用心做給家人的，所以不講家庭的故事，怎麼表現美食中包含的親情和對家人的心意呢?」
《舌尖2·家常》主要回歸普通家庭，拍攝的美食都是普通人家的家常菜，從內容到解說詞都更加生活化。其中有一個故事講到，一個媽媽為了女兒沈子鈺學琴，從河南來到上海當全職陪讀。為了不影響女兒學習，她與女兒五年沒有回過河南，沒有與丈夫相見，連孩子的奶奶病重化療都沒有回去看一眼。
總導演陳曉卿透露：
《舌尖》拍攝對象，要長得周正眼神真誠
《舌尖2》播出剛過半，在全國上星頻道的所有節目當中已超越了同時段的電視劇、綜藝節目，成收視第一名。高收視下，首試周播的《舌尖2》引發的話題和爭議比第一季多得多，例如人文故事太多、部分片段曾被指抄襲等。近日節目總導演陳曉卿接受專訪，針對第二季「投資3000萬，收益1億」的說法，陳曉卿說：「投資誇大了三倍多，如果說收益是1個億，那是縮小了三倍多。」而面對故事太多的爭議，他稱作為紀錄片人「不記錄下那些故事對不起自己良心」。
據悉，央視已與淘寶開展合作。深山裡的蜂蜜和需要特殊手藝的諾鄧火腿，都可以一鍵下單。僅播出兩集，貴州魚醬廠的一年存貨都賣光了，四川臘肉七天賣出一萬份，臭豆腐銷量增至750份。養蜂人不再到處流轉，他回到了四川，向導演打聽註冊商標的事情……
目前，《舌尖3》也已在籌備中。
記者：為什麼第二季沒用第一季原班人馬?
陳曉卿：第一季的導演中有的去做紀錄片《與全世界做生意》，還有的在做《玩味京城》，都有各自任務，所以沒能參與第二季。
記者：分集導演在拍攝前惡補美食知識得看哪些書?
陳曉卿：他們跟第一季導演一樣，全都得做功課，我開的書單很長，其中有《中國食料史》《中國飲食文化史》《中國飲食器具史》等。
記者：前期調研據說是整個過程中最難的部分?
陳曉卿：因為在媒體上播放的紀錄片，調研很重要，觀眾是第一位的。其實拍攝中調研還在繼續，因為會有新的發現。而且攝制組每天會歸納大家意見，最終的播出版隨時會做調整，這也是調研。我還給一幫經濟學家放過第三集《時節》，未來我們可能做電影版或者其他版本，這也是調研。
記者：《舌尖2》在拍攝對象的選擇上有哪些標準?
陳曉卿：全說了就涉及商業機密了。我們的操作手冊涉及細則和具體標準，拿這個可以再拍部《舌尖》了。一般來說得找能體現中國人性格的故事，人要長得周正點，眼神真誠，但我們也拍過眼神比較閃爍的人，最後就壓縮片段只有食物沒有人。
記者：再拍第三季會擔心沒法超越嗎?
陳曉卿：不會，很容易從自己積累中找到新的點，第三季還能有更多的東西，但是第三季也不一定是我來做，都要領導來定。目前第三季正在籌備中。
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