【文匯網訊】(記者趙勇 南京報道)位於江蘇鎮江的長江乳業27萬瓶問題奶日前被查，鎮江市質監局查明，長江乳業這批問題奶非法添加了食品添加劑山梨酸鉀，這種防腐劑過量攝入對人體有害。質監部門查明，長江乳業27萬瓶問題奶已有24萬瓶售出，主要銷往鎮江市區及下屬縣市。目前，長江乳業已經被勒令停產，尚未銷售的3萬瓶問題奶中，尚在成品庫中的26417瓶已經銷毀，其餘的少量問題奶，政府部門正在追查。所幸的是，目前尚未有消費者食用了長江乳業問題奶而身體不適的案例出現。
9 月3日，鎮江市質監局接到實名舉報，鎮江市長江乳業涉嫌非法使用食品添加劑山梨酸鉀。質監局立案調查後發現，2014年7月31日到9月3日，長江乳業分 11次添加了約99公斤山梨酸鉀到乳製品中，生產了27萬餘瓶乳製品。據長江乳業相關負責人事後向質監局表示，違規添加山梨酸鉀是為了增加乳製品的保質期。鎮江市質監局查明，自今年7月中旬起，長江乳業就多次接到消費者投訴，反映乳製品個別產品有變質現象。考慮到夏天天氣悶熱，為防止運輸過程中乳製品變質，該公司擅自決定自7月31日起在鮮牛奶、調製奶中添加少許食品添加劑山梨酸鉀。
資料顯示，長江乳業從1979年開始營業，至今已有30多年歷史。這家主要供應鎮江本土市場的公司銷售10多種乳製品，包括鮮牛奶和酸奶。此次長江乳業違規添加的山梨酸鉀，雖是一種合法的食品添加劑，卻不在國家標準 GB2760-2011《食品添加劑使用標準》列明的可添加食品中，多位專家表示，液態奶中加入山梨酸鉀的安全性目前尚無法證明，考慮到違規使用食品添加劑現象在內地多有發生，乳製品又是極為重要的日常食品，所以國家才未明確液態奶中可加入山梨酸鉀用於保鮮。
【話你知】
何為山梨酸鉀?
山梨酸鉀是一種合法的食品添加劑，亦是國際上公認低毒、高效的防腐劑，廣泛應用於食品及果蔬、化妝品等產品的防腐。在《食品添加劑使用標準》規定的使用範圍和使用量下使用是安全的，但長期過量攝入會對人身造成危害。
在國家標準 GB2760-2011《食品添加劑使用標準》中，明確寫到山梨酸鉀及其鉀鹽可以作為防腐劑、抗氧化劑和穩定劑，用在很多食品當中。普通飲料、乳酸菌飲料和葡萄酒當中都能使用，但也都有限量要求，最大使用量一般在0.5~2克/千克的範圍內。但在允許使用的目錄中，並沒有液態奶一欄。
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