【文匯網訊】(記者郭若溪 實習記者徐惠平 深圳報道)近年來，食品安全問題屢屢見諸報端，為加大對食品安全隱患的管控，保障 「舌尖上的安全」，由中國檢驗檢疫科學研究院、深港產學研基地聯合舉辦的「2014中國食品安全深圳研討會」19日在深圳舉行，雙方將共同建立食品安全培訓基地，提高珠三角食品企業的行業素質，推進食品安全工作的落地。會議還首次向外界披露中國「新食品安全法」將採取國際食品安全標準，並增強監管力度。
據深港產學研基地主任史守旭介紹，該培訓基地是深圳配合國家重大政策出台，第一個擔任全國性的食品安全的專業培訓，基地將全力開展食品安全HACCP相關培訓，包括專業技術人員技能培訓、政府管理人員專業培訓等，「珠三角的許多食品企業多是傳統企業，對食品方面的知識較為缺乏。我們基地整合香港科技大學、北京大學以及中國檢驗檢疫科學研究院在食品安全方面的最新理念、知識和技術，並將其注入到食品企業當中，提高他們對食品行業的見識。」
此外，國家檢驗檢疫科學研究院及國家HACCP應用研究中心首次向外界披露中國「新食品安全法」將採取國際食品安全標準，這將意味著中國食品安全標準與國際接軌，提醒各地政府食品安全監督部門和廣大食品企業提前做好轉軌的準備，從而使企業順利轉軌，以免蒙受不必要損失。 | 
