 放大圖片
 【文匯網訊】(記者 孟冰 重慶報道) 說著地道重慶話，愛吃火鍋、串串，油碟必須加大蒜，少不了啤酒作伴，在重慶生活多年的美籍外教Ben，如今變得很重慶。最近，Ben還調製出具有本土特色的啤酒新品——花椒啤酒，在他看來，美好的生活，等於辛勤的勞動+一點點小情趣。
Ben在1994年就來到重慶做交換生，畢業後在川外、工商大學當了兩年的外教老師。閒暇之餘，他喜歡自製啤酒。Ben特地帶來了自己的啤酒DIY作品——花椒啤酒。
為何想到自製啤酒?「重慶能喝到的啤酒口味比較少。」Ben回憶，在美國西雅圖曾經呆過9年，那裡，自己喝到過各種口味的啤酒。比如，巧克力味、牛奶味，甚至還喝過辣椒啤酒。「雖然這邊也有進口啤酒，但不少重慶朋友喜歡喝比利時啤酒。」Ben說，有時候請朋友們吃火鍋，感覺挺難為情，有些尷尬。
「我請吃火鍋，他們自帶進口啤酒，喝的酒比我的火鍋還貴，很不好意思。」Ben說，朋友們也感覺啤酒的口感比較少，所以每年會花上幾萬元從比利時買幾百箱啤酒運到重慶。
為不讓朋友大費周章，Ben三年前開始自己琢磨研製適合朋友們口感的花椒啤酒。每次調製出來，Ben總會在週末朋友聚會的時候，帶上幾箱，請大家試喝。「看看他們喝完的反應和評價，我好改進。」這個試喝團隊，有時候可達20人，其中，三分之一是中國朋友，其他是外國朋友。不少重慶朋友第一次聽說花椒啤酒，總是一臉詫異，不過當他們喝了之後，大多數的反應還是不錯。
| 
