【文匯網訊】(香港文匯網記者 孟冰 重慶報道)我國飲食結構的地域分佈是典型的「北面南米」，重慶地處南方，盛產優質稻穀。10月28日，重慶市規劃局、重慶市地理信息中心發佈了《重慶優質土特產地圖(大米篇)》，讓讀者瞭解產自身邊的優質大米。
重慶大部分地區適宜稻穀生長，重慶不止產米、而且出產好米，很多海拔數百米到1000多米不等的中低山區，由於土壤肥沃、光照充足、雨量充沛、空氣清新、晝夜溫差大，稻穀生長期普遍較平原丘陵地區要長，利於稻穀中有機質的積累，因此谷粒飽滿，味道甜美，口感好，很多大米的品質都可以與東北大米、泰國香米等優質大米相媲美。這些優質稻穀的原產地，如巴南樵坪、綦江橫山、萬州羅田、黔江馬喇、酉陽花田、彭水龜池等地，歷史上就一直是優質大米的產地，不少地方的稻米甚至成為貢米。即使同一品種的水稻，在這些地區種植，其品質也會比其他地區的好。
為此，重慶市地理信息中心整理出了重慶地區歷史悠久的17種優質大米，編製了這幅《重慶優質土特產地圖(大米篇)》，作為重慶優質土特產系列地圖的開篇之作，帶大家瞭解重慶的傳統好米。
接下來，重慶市地理信息中心將陸續對重慶各地特色特產的蔬菜、小吃等優質土特產製成地圖進行推薦，讓更多讀者瞭解重慶的地方文化，以及這些特產和歷史人文。
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