【文匯網訊】據中新社報道，香港餐飲聯業協會會長黃家和17日表示，在港元強勢的背景下，香港市民外游消費增加。2016年1月起，香港餐飲業整體市況偏軟，春節期間生意額更按年下跌10%，而原本預計將增長8%至10%。預期2016年香港餐飲業生意額將由2015年的1044億港元下跌至不到1000億港元的水平，情況令業界擔憂。
黃家和認為，2015年香港餐飲業生意額中約50億港元來自於內地旅客，但內地旅客的人均消費額下跌15%以上，將對香港餐飲業的消費氣氛造成影響。在此背景下，2016年中式酒樓的經營將較為困難，平均每日酒席或由2015年的9000席下降至8000席，業界需要考慮改變經營模式。
香港旺角9日凌晨發生嚴重暴亂事件。黃家和表示，在旺角發生暴亂後，當區業界向其反映擔心生意會受影響，但相信業界春節期間生意下跌，主要並非受旺角暴亂事件的影響，而是由於港人外游增多和訪港遊客人數減少。
黃家和強調，雖然難以預料下行週期何時結束，但無需過分悲觀。2016年的經濟環境較差，零售和餐飲業疲弱，關店數量略有增加，但並不擔心業界會出現倒閉潮，因為已經看到業主逐步減租，並有新商戶加入。預計2016年的整體關店數量與2015年持平，但店舖面積或會縮小。
香港特區政府統計處日前公佈的最新食肆收益及購貨額臨時數字顯示，2015年的食肆總收益價值臨時估計為1044億港元，以價值計同比上升3.9%，以數量計則同比下跌0.3%;2015年的食肆購貨總額臨時估計為352億港元，同比上升2.2%。
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