【文匯網訊】(記者 趙虹)食環署上周六在禽流感恆常監測中，發現屯門仁愛街市活家禽檔的一個活禽糞便樣本帶有H7N9病毒。本港所有活家禽交易今日起全面暫停。有雞檔檔主預計生意額下跌約80%，唯有苦中作樂地視生意淡靜為「休息日」，期望活雞供應可於節日前恢復。不少市民昨早到雞檔才知沒有活雞出售，均大表失望，只好退而求其次地臨時轉變菜式「頂住先」。
本報記者今早到共有3個售賣活禽檔戶的九龍城街市，發現雖然正值家庭主婦外出買菜的早晨時段，活禽檔戶的人流卻十分稀疏，雞去籠空。其中「大妹雞鴨鵝」檔主梁太直指，冰鮮雞不乏銷售點，沒有活雞的活家禽檔可說毫無競爭力。她指出，平日一日內可售出逾100隻活雞，現在出售約20隻冰鮮雞都已算不錯，估計今日生意下跌近80%，只好苦中作樂地視生意淡靜為「休息日」。周四將迎來端午傳統節日，她希望活雞供應可於節日前恢復，否則就「浪費了這個節日」。
「周華記雞鴨」檔主玲姐亦指出，絕大部分市民均想購買活雞，加上一隻活雞最少價值130元，等同兩隻多冰鮮雞，故不看好活雞停售後的銷情，預計生意額將下跌約70%，「40隻冰鮮雞至昨早只賣出約7隻」。她冀望批發商可盡快商討及訂下恢復供雞的時間。
另外，今早仍有不少市民到街市購買活雞，惟獲知沒有活雞，只有冰鮮雞出售後，均難掩失望。居民林太更當場直呼「星期日都沒有新鮮雞?」她表示，家中子女正值考試，想為子女烹煮較營養、肉質較佳的活雞，加上有家人身患濕疹，只可購買無注射人工激素的嘉美雞，對活雞停售感失望。林太指若端午節當日仍沒有活雞供應，會轉買水魚、石斑等做節。
從事建築業的潘先生每周均會購買活雞一次，原本計劃趁假期提早做節，為子女烹煮一桌白切雞，惟到街市才獲知只得冰鮮雞，笑言只可臨時變陣，改為燘鴨掌。
家庭主婦李小姐表示，每周均會購買5次活雞，燉雞予年紀大、健康不佳的婆婆進補，現時只好轉做豬肉等菜式「頂住先」。
廚藝愛好者王先生指出，首選雖為活雞，但食材是可以作調整及選擇，故會退而求其次，轉用冰鮮雞。不過他仍向雞販預訂數日後的活雞，冀望屆時可恢復活雞銷售。
居民張先生直言對沒有活雞銷售感失望，認為活雞味道及肉質較冰鮮雞為佳，平日沒有活雞都尚可接受，惟不想「做節先無活雞食」。居民黎女士稱數日前已向雞檔訂購活雞，本來計劃為子女煲雞湯補身，故對活雞停售感失望。
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