廖俊華（右二）和同事一起在港推介貢茶（記者鄒珍貴 攝）【文匯網訊】(香港文匯網記者 鄒珍貴 香港報道)湖北恩施州11日起在美食博覽和茶展上大力推介「恩施硒茶」，恩施館更是展示傳承300餘年的「皇恩寵錫」伍家台貢茶，恩施伍家台富硒貢茶有限 公司的總經理廖俊華告訴記者，此次到港推介貢茶產品希望能借助香港平台把貢茶進一步推向國際市場，他還打算在港開茶樓推廣貢茶和恩施硒茶。
由於地處北緯30°上下，雨露陽光充沛，地理氣候適宜，湖北省自古以來就是全國主要產茶區之一。赤壁羊樓洞磚茶、恩施玉露、伍家台貢茶、龜山巖 綠、採花毛尖、鄧村綠茶、天麻劍毫、天堂雲霧茶、大悟壽眉等湖北名茶早已名揚四海，成為一方水土的見證，吸引著八方茶客慕名而至。據廖俊華介紹，追溯恩施 茶葉的歷史，最具特色的要數宣恩伍家台和這裡生產的伍家台貢茶。
廖俊華向記者講述「皇恩寵錫」貢茶的來歷：伍氏族人伍昌臣自幼家境貧寒，本著一顆自立愛茶之心，他從青年時代開始，便在伍家台苦心栽培茶樹，他精 制的茶葉，獨具特色，味甘、湯色青綠明亮，似熟板栗香。公元1784年(清乾隆四十九年)，伍昌臣所制之茶被獻於宮廷御案，乾隆皇帝品後大悅，親題「皇恩 寵錫」御匾賜予伍氏，意喻皇帝的恩寵賞賜。從此，「伍家台貢茶」便進入了宮廷的御茶坊。伍家台貢茶從此得名，一葉香古今，傳承300年。目前，伍家台的茶 葉產業不斷壯大，製作工藝更先進，茶葉品質更高，「伍家台貢茶」已獲國家地理標誌保護產品。
廖俊華出身茶葉世家，2014年從美國俄勒岡州立大學畢業後，毅然回到家鄉從事制茶業，他表示正是秉承祖輩的茶品人品，才讓他成為了新一代的匠心 貢茶的傳承者。他表示，「皇恩寵錫」萬畝富硒有機茶園位於恩施州宣恩縣硒茶主要產區、伍家台貢茶發源地核心區域，這裡土壤為pH5. 5 左右的酸性紫色沙壤，天然含硒量遠高於一般土壤。廖俊華的企業自有有機茶園基地5158畝，他一直致力於把在海外的所學和恩施良好的生態及富硒條件結合起 來，打造立足本土面向世界的茶葉品牌，做世界硒都匠心貢茶的傳承者。他還介紹，伍家台茶園現在已經「變身」農業觀光公園，增加了旅遊功能，以伍家台貢茶的 文化底蘊作支撐，將貢茶文化融入茶葉種植、生產、加工、銷售等各個環節，能夠讓前往參觀遊玩的香港遊客「一站式」體驗土家苗寨的茶文化。同時為了推廣貢茶 和恩施硒茶，他還表示想在港開茶樓，讓香港市民能夠品查到傳承300年的「皇恩寵錫」伍家台貢茶。
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