港女JosephineLiang
【文匯網訊】 大公文匯全媒體綜合報道：在英國倫敦生活每周只花5英鎊（約51港元）吃飯？25歲的香港女生JosephineLiang通過吃收集來的被丟棄的食物，有時甚至翻垃圾桶做到這一點。她希望向人們展示被浪費的食物數量巨大，並且質量很好，勸告人們珍惜食物，減少浪費。
JosephineLiang有時會翻垃圾桶「覓食」（網絡圖片）
據英媒報道，Josephine Liang是牛津大學畢業生，現從事推動減少食物浪費活動。她介紹說，自己會通過手機應用，留意人們分享食物的信息。英國的超市或餐館時常有食品只能當日售賣，一些食品未到保質期都會被丟棄。她也會等超市關門時，嘗試從經營者丟棄的食物中「覓食」，還會與流浪者分享。
Josephine Liang在Facebook分享她收集到的食物 （Josephine Liang FB）
Josephin iang早前曾在慈善機構工作，因此對英國嚴重的食物浪費現象十分了解。大學期間她就接觸到類似翻垃圾桶的活動，如今決定把這樣的生活方式堅持下去，在社交媒體上拍照記錄。曾修讀全球衛生科學的她表示，自己只會收集包裝密封完好的食物。從她FB中可看出，「翻垃圾箱」經常能收穫完全可以吃的食物，例如當日的麵包，新鮮水果蔬菜甚至是壽司拼盤。
Josephine Liang在Facebook分享她收集到的食物 （Josephine Liang FB）
Josephin iang說，這樣的生活方式給她省下一大筆錢，她將用這些錢遊歷英國，學習英國人處理廚餘的不同方式。
Josephine Liang在Facebook分享她收集到的食物 （Josephine Liang FB）
（大公文匯全媒體新聞中心供稿）
責任編輯：喬一