【文匯網訊】（香港文匯網記者 方俊明）作為內地首個活牛類證明商標，甘肅「平涼紅牛」取得直供香港高檔活牛配額及活牛出口的「通行證」。記者26日從2018甘肅省平涼紅牛產業（香港）招商會獲悉，冷凍肉與冰鮮肉供港是本次赴港洽談的重點，屆時肉質達到日本A5級標準的「平涼紅牛」可望讓港人有更多選擇。
據平涼市農牧局介紹，「平涼紅牛」以香、俏聞名全國。其中，「香」是指肉質香醇。經過基因測序，平涼紅牛是秦川牛和日本和牛的祖系，肉質細嫩，大理石花紋明顯，具有獨特的芳香味，被國家權威機構認定為內地能夠生產高檔優質雪花牛肉種質資源，肉質達到日本A5級標準。
「俏」則是指平涼紅牛市場緊俏，除了獲得直供香港高檔活牛配額及活牛出口的「通行證」之外，產品還銷往韓國、俄羅斯、中東等國家和地區。
作為中華民族早期農耕文明的發祥地之一，平涼已有三千多年的養牛歷史。據悉，秦始皇時期的平涼人烏氏倮(焉支洛，或吳支洛)，就是因為大規模地養殖和販運牛馬，而被皇帝賞賜了朝臣的待遇，並被司馬遷寫進了《史記.貨殖列傳》。至今，平涼人仍傳承老祖宗的養牛傳統，天然草場和以紫花苜蓿為主的飼草種植面積很大，而且還推廣玉米秸稈青貯等先進的飼餵技術，全市年牛出欄量在47萬頭，被國家農業部劃定為「全國肉牛優勢生產區」。
責任編輯：清之