【文匯網訊】（香港文匯網記者 唐瑜）27日下午，青海省食品藥品監督管理局通報了2017年和今年一季度全省食品不合格產品處置情況。食品質量安全直接關係到人民群眾的身體健康和生命安全。為了全面掌握青海省食品質量安全狀況和及時處置食品不合格產品，省食品藥品監督管理局從2017年開始，每年安排國家、省、市州、縣四級食品質量安全抽檢約2萬多批次。按照國家食品品種分類，青海省抽檢涉及的產品有33大類、132個食品品種。這些大類和品種覆蓋了全省人民群眾日常消費的米面糧油、肉禽蛋奶、蔬菜水果等各類食品以及生產加工、流通、餐飲等各個環節的產品質量。
「2017年青海省食品質量安全總體合格率比2016年提高了0.6個百分點，高於全國平均水平0.8個百分點。」青海省食品藥品監管局綜合處處長馬國威介紹說：「青海省大宗消費食品整體合格率保持高位，9大類56個與群眾日常消費密不可分的糧、油、菜、肉、蛋、奶、水產品、水果等大宗食品保持在98.6%以上。大型生產經營企業合格率持續提升，2017年大型生產企業樣品抽檢合格率為99.6%，大型經營企業樣品抽檢合格率為99.1%，均比2016年提高0.6個百分點，比總體平均水平分別高出0.9個百分點和0.4個百分點。突出的食品安全問題逐步減少。非法添加非食用物質問題逐步得到遏制，嬰幼兒配方乳粉中的『三聚氰胺』，已經連續9年『零』檢出；蛋製品中的 『蘇丹紅』也連續4年沒有檢出。這些數字充分說明青海省的食品質量安全水平在不斷提升。」
馬國威稱，從去年開始，特別是今年以來，青海省食品藥品監督管理局切實轉變抽檢方式，把抽檢作為發現問題、排查隱患和防範風險的重要手段來認識、來部署。局黨組成立了以分管局長為組長的全省食品質量安全抽檢工作領導小組，領導小組按照抽檢工作實行「年計劃、月實施、周公示」的要求，對全省食品抽檢工作任務和不合格產品處置工作實行「月報告、季分析」制度，為有力地提升抽檢工作水平和及時處置食品不合格產品提供了保障。
針對青海省是一個食品輸入性省份，近80%的食品由省外購進和青海省食品生產流通企業處於「小、散、低」等省情特點，省食品藥品監督管理局在抽檢安排當中，突出了輸入性食品和與人民群眾生活密切相關的九大類56個品種的抽檢，在抽檢安排時，努力做到了「七個覆蓋和五個銜接」。「七個覆蓋」即：與人民群眾生活密切相關的9大類56個品種全覆蓋、青海省生產企業生產的食品品種全覆蓋、青海省自產自製的12種特色食品全覆蓋、政府27種平價蔬菜全覆蓋、重點農貿市場和商超全覆蓋、十大主要旅遊景區和201家重點餐飲單位全覆蓋、高風險食品品種全覆蓋。「五個銜接」即：抽檢工作與日常監管相銜接、與處置不合格產品相銜接、與原料來源和有效保儲相銜接、與誠信「黑名單」相銜接、與信息公開相銜接。從去年到今年一季度，全省共處置食品不合格產品363件，涉及525家食品生產經營企業和餐飲單位，責令下架、召回不合格產品11.08噸，沒收違法所得7.48萬元，罰款159.85萬元，移送司法機關「涉嫌在釀皮中非法添加硼砂」等案件線索15件次，已刑事判決兩起；全省食品不合格產品的核查率達100%，處置率達100%，任務完成率達97.6%。在處置過程當中，按照處罰到人的要求，處置不合格產品生產經營企業負責人350餘人次，列入「黑名單」管理的企業61個。
從去年以來，青海省食品藥品監督管理局加大了食品質量安全信息和不合格產品處置信息的公開力度。去年至今年一季度共公布食品質量安全信息331期、3.05萬批次，做到了省級和西寧、海東兩市周公示，其他州月公示，46個縣（市、區、行委）季公示。另外，青海省食品藥品監督管理局還圍繞人民群眾的購物、餐飲、青海特色食品、學校食堂食品安全、老年人保健食品安全等，開發建立「青海食安查」手機APP平台，這些將會在第一時間內，告知和引導消費者科學、安全、合理消費。
「在食品流通環節，如何發現風險、防控風險和不合格食品處置，以確保人民群眾舌尖上的安全問題，近幾年，主要從事前預防、事中抽檢、事後處置三個方面採取有了針對性的措施，不斷地加大監管力度，防止不合格食品流入市場。」青海省食品藥品監管局食品流通處處長安笑宇說。
責任編輯：喬一