【文匯網訊】(大公文匯全媒體記者 倪夢璟 張帆 上海報道)廣深港高鐵香港段將於23日正式開通，在上海的門戶虹橋火車站，不少商家連日來抓緊提升服務和產品品質，冀用上海特色，為港客一掃旅途疲勞。
老盛昌上海虹橋站店店長王禮群在接受記者採訪時表示，湯包是上海著名的小吃之一，滬港高鐵開通後，相信更多港人將有機會親身品嚐正宗上海湯包。
和小籠包一樣，上海湯包皮薄，餡料足，又更多汁。王禮群特別介紹，為了保證飲食安全，他們也是首家在火車站推出現場製作的飲食店，所有的湯包都是現包現做，並嚴格控制蒸煮時間，以保證口感達到最好水平。此外，金秋時節恰逢江南大閘蟹上市，他們還將根據季節限量推出蟹粉湯包。對於鍾愛食蟹的港人來說，搭上幾小時高鐵抵滬，就能先品嚐這樣一舉兩得的美味不失為旅途開一個好頭。
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