【文匯網訊】過了小年，年味更濃。年夜飯吃什麼，也成為人們關心的話題。日前天貓發佈的《中國人年夜飯消費報告》顯示，網購半成品年夜飯，已經成為江浙滬包郵區80後、90後年輕消費者的新選擇。這一新趨勢也帶動了天貓半成品菜高速增長，同比增速超過16倍。與此同時，不少老年人也一改此前過年囤菜的習慣，開始用淘鮮達一鍵呼叫新鮮蔬菜送上門，同比去年增長了172%。
5天賣出80萬道半成品菜
80後90後準備年夜飯有新招
「今年總算不用自己準備年夜飯了，網購的半成品年夜飯足足有17道菜，雞鴨魚肉擺滿了一桌，還送了窗花對聯，夠喜慶，就等三十那天開火了。」一位消費者在天貓上留下了這樣的評價。這並非孤例，半成品菜在天貓已經成為消費新趨勢，同比去年銷量猛增1683%，單在年貨節期間就已賣出80萬道半成品菜。
天貓生鮮小二永澄表示，「半成品菜滿足了時下不少年輕人喜歡在家下廚的樂趣，食材已經洗淨切好，調料也備好，下鍋炒炒就是一桌好菜。上手快又方便，成為不少人款待客人的新選擇，在天貓上升勢頭很猛。」去年1月天貓特地增設了一新類目，經過一年精細培育這一細分市場，在今年年貨節期間引來爆發式增長，銷量同比增長了1683%，其中8~10人份的團圓飯銷量最好。
目前在天貓上半成品菜銷量排名前五的品牌包括蘇幫菜「好得睞」、上海老字號「新雅」、廈門品牌「如意三寶」、以佛跳牆著稱的福州品牌「海文銘」和北京烤鴨名店大董旗下的「董到家」。今年，他們均在天貓上推出了「年夜飯」禮盒和「新春團圓家宴」禮盒裝，爭奪全年最火熱的春節市場。
天貓生鮮的數據顯示，目前購買半成品年夜飯的人群跨度很大，從90後到60後都有，但最集中的人群仍是80後、90後年輕消費者。而且一二線城市消費更旺盛，尤其是包郵區的浙江、上海、江蘇等地。
沿海愛牛羊肉 內陸喜海鮮
江浙滬用戶最愛貴州茅台
年夜飯的口味癖也顯示出「缺啥補啥」地域之別。比如盛產海鮮的東部沿海地區則偏愛在天貓選購牛羊肉，例如，上海人買走了最多羊蠍子、浙江人買走了最多牛腱子肉、山東人則偏愛買牛尾，福建人則喜歡買羊排。
內陸地區的人們對於海鮮充滿了嚮往。天貓數據顯示，雲南、貴州人偏愛大閘蟹，山西人愛囤青蟹，四川和青海人則買走了大量生蠔。天貓也讓消費者的年夜飯打破了地域的界限，把全球原產地的好貨都送上了中國人的餐桌。黑龍江、吉林、遼寧這三地的淘鮮達消費數據顯示，東北人對餃子、黃瓜和蒜苔愛得深沉。此外，印度飛餅也「飛入」了東北年菜熱銷榜中，成為東北人新春家宴的一道新菜。
哪裡的人最愛高檔年貨？天貓超市的數據還顯示，講究食療滋補的廣東人最愛西藏蟲草，而富庶的江浙滬用戶最愛貴州茅台。
（來源：錢江晚報）
責任編輯：張岩