故宮角樓餐廳近日推出的限量晚餐火鍋人氣十足，圖為食客們在餐廳享用「朕的火鍋」。 網上圖片
【文匯網訊】記者4日從故宮博物院獲悉，故宮角樓餐廳即日起停止供應火鍋。院長單霽翔表示，近幾年，有些人質疑故宮越來越商業化，但其實故宮一直在「去商業化」。
今年春節期間，故宮博物院在神武門外開設了「故宮角樓餐廳」，白天供應各式簡餐；晚間則結合冬季天寒的特點，提供故宮特色火鍋，引發廣泛關注。
有網友表示，看到金黃色的「聖旨菜單」，看著古色古香的用餐環境，感覺像是在「奉旨涮鍋」，在美食之外，別有一番文化韻味。
同時，也有網友抱怨火鍋定價有些高，性價比低，而且等位時間太長，更有網友質疑怎麼能在故宮這樣的古跡吃「火」鍋，隨即引來過度商業化質疑。
單霽翔回應稱，近幾年，有些人質疑故宮越來越商業化，但其實故宮一直在「去商業化」。比如去年就從紅牆內清理了14個商業經營點。
他說，火鍋只是故宮角樓餐廳冬季的一個項目。故宮最怕「火」，因此故宮火鍋不是燒碳火，而是使用電磁鍋，並且在故宮外經營。
但是鑒於有觀眾反映餐廳晚間排隊等候時間長、價格偏高，隨著天氣漸暖，故宮角樓餐廳將在近期進行內容調整，縮短觀眾等待時間，並提供性價比更高的餐飲，為餐廳增加更多的文化內涵，盡可能使每一項服務都能夠讓觀眾滿意。
隨即，記者以食客身份致電故宮角樓餐廳得知，從4日當天起晚間將不再供應火鍋，已預約的可能要取消。
（來源：中新網）
責任編輯：張岩