目前全國辣條產業總產值達580億元，「辣條發源地」湖南省平江縣產值佔到200億元。記者方俊明 攝
【文匯網訊】(香港文匯網記者 方俊明)近年「網紅小吃」在全國各地不斷冒起，作為時下年輕人最喜歡零食之一的辣條小吃更是花樣百出。記者11日從麻辣王子「趣味麻辣王爭霸賽」上獲悉，作為全國辣條發源地，湖南平江縣辣條的產值目前已達200億元人民幣，佔到全國辣條產業總產值近35%。相比廣深市場大部分的「粵化」了的零食，包括麻辣王子等平江品牌以「正宗麻辣」為賣點，拓展粵港澳大灣區市場。
在趣味麻辣王爭霸賽期間，還舉行國際時裝秀、麻辣情歌表白、繞口令挑戰賽等，引得現場萬人圍觀。其中，以傳統的中國風旗袍、披肩、髮髻為基礎，辣椒做髮髻，麻辣王子辣條當上衣;而模特大部分是外國模特。「這一『混血』玩法，使這場走秀獨具心意，驚艷度無異於在紐約時裝周看到了『老乾媽』T恤。」有觀眾表示。
行業首個製藥級GMP車間對公眾開放
數據顯示，目前全國辣條產業總產值達580億元，安排就業30多萬人，其中作為「辣條發源地」的湖南省平江縣產值達200億元，安排就業10萬人;而包括麻辣王子等平江辣條品牌越來越多南下拓展大灣區市場。據麻辣王子品牌方透露，他們的粉絲城市排行，長沙第一，深圳第二，每天網購下單的顧客中，很大一部分都來自深圳。據瞭解，深圳的常住外來人口有786萬，其中湖南人就有171萬，這意味著在深圳1200萬常住人口中，每10個人至少有1個是湖南人。
作為全民網紅零食的辣條，也存在食品老大難的「衛生健康」問題。為推動辣條行業的健康發展，行業首個製藥級GMP車間落戶平江縣麻辣王子廠區。據透露，該車間目前達到國內一流水平，通過初、中、高效3級過濾空氣中的塵埃粒子，採用臭氧自動定時、定量對空氣進行消毒，智能化的在線監控系統實時監測溫濕度指標，定時監測生產環境中的微生物、潔淨度、溫濕度指標，並面向公眾開放。
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