【文匯網訊】（香港文匯網記者 盧冶）9日，中國·梅河口松子美食菜品展演暨松子美食宴發佈會在梅河口市舉行，108道松子美食薈萃一堂，攪動食客味蕾，此舉摘得「大世界基尼斯之最」，美食宴上，為梅河口市頒發地標美食城市牌匾、中餐地域特色美食名錄證書和大世界基尼斯之最——梅河口108道松子美食認證證書。
道松子美食宴正式發佈。（記者 盧冶 攝）
據悉，梅河口市是亞洲最大的樹生果仁加工集散地，果仁加工產業擁有完整的產業鏈條和完善的配套體系，素有「世界松子看中國，中國松子看梅河」的美譽。
至今，梅河口松子已經成為吉林一張亮眼的名片，相繼發往北京、上海、深圳、香港等國際大都市，搶佔高端品牌市場，「我們的松子非常受廣東、香港朋友的歡迎，尤其是最近幾年，這兩個地方的銷售一直在增長，香港在購入松子之後還會再繼續進行食品深加工，在當地銷路火爆。」現場工作人員告訴記者。
餐桌上的松子佳餚。（記者 盧冶 攝）
餐桌上的松子佳餚。（記者 盧冶 攝）
走進現場，清燉松仁獅子頭、松仁發酵鱸鱖、豆沙松仁球....等108道美味盤菜餚從烹飪到擺盤都極為考究，讓食客感歎「不忍下口」。
在次美食宴發佈會上，松子是當仁不讓的主角。「我們經過2個月的研究定下了108道菜品，包括糕點、甜品、小吃……不僅包含了傳統樣式，還具有創新特色。每道菜都融入了不同的地域文化和內涵。」
後廚正在等待擺盤的菜品。（記者 盧冶 攝）
食客們正在品嚐松子佳餚。（記者 盧冶 攝）
當天，有來自上海、浙江、安徽等地的11位全國知名烹飪大師，代表中國不同菜系，為現場嘉賓帶來共計108道以松子為原料的美味菜品。由當地的百餘位市民品鑒這些松子美食，並評選「梅河口受消費者喜歡的松子菜點」。
「通過美食宴這個媒介，為企業開拓了新的市場和銷售渠道，也豐富了老百姓的餐桌。」吉林省梅河口市松子協會秘書長高光偉表示，此次美食宴也將為梅河口市的松子產業帶來新的機遇。
責任編輯：陳西