【文匯網訊】據揚子晚報報道，來自中國食品科學技術學會的數據顯示，2018年中國22家主要方便面企業賣出402.5億份、全世界去年共消費約1036億份方便面，我國方便面銷量佔全球銷量近4成。這一數字在全球排名第一，且遙遙領先於排名第二、賣出125.5億份的印度尼西亞。
根據裡斯咨詢發佈《方便面行業分析與展望報告》，中國方便面市場在2019年將持續逐步回暖。報告顯示，2018年方便面的世界人均消費量為13.6份/人，韓國、越南、尼泊爾等國家和地區市場消費者的人均消費量位居前三。其中，韓國的人均年消費量排名第一，人均年消費74.6份，而中國的人均年消費量為29份。
揚子晚報記者走訪了南京地區多家超市發現，方便面貨架非常「壯觀」，有袋裝、盒裝和桶裝等;從類型看，除泡麵外，還有干拌面、火雞面、乾脆面等;方便面的口味也是多種多樣。價格有十幾元5袋裝的，也有20多元5袋裝的。
南京白領李女士告訴記者，「不方便的時候會吃方便麵。」比如，乘火車時，看劇時，一個人懶得刷鍋洗碗時，有段時間不吃，還會想念它的味道。李女士的朋友康先生，是個單身人士，更愛吃方便麵。「上個月吃了50包。」康先生吃方便麵經驗豐富，每當方便面出新口味，他都去嘗試。「我吃了一個月，也沒有變胖。」
揚子晚報記者看到，現在各類主播還挖掘了方便面的花樣吃法，包括泡麵漢堡、韓式泡麵鍋、泰式海鮮炒麵、披薩醬焗面、泡麵蝦肉丸等。
康師傅近日公佈的半年報顯示，2019年上半年公司營收達到304.95億元，通過高端、超高端產品佈局，2019年上半年康師傅方便面事業收益為115.44億人民幣，同比增長3.68%，占集團總收益37.85%;統一上半年營業收入增至114.7億元，方便面業務收益為42.68億元，較去年同期增長2.8%。日清、今麥郎、白象等企業方便面銷售收入也有所增長。
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