【文匯網訊】（香港文匯網記者 郭若溪）太和烏雞人參湯、百香人參雪花牛粒、極品人參初生蛋……近日，由吉林省農業農村廳主辦的第五屆「長白山人參」美食大賽暨「長白山」人參品牌推介活動在深圳舉行，旨在深化吉林與粵港澳大灣區及東南亞地區的合作，擴大「長白山人參」品牌知名度。現場有來自廣東、吉林等地的10位美食烹飪家現場為來自香港、台灣等地美食專家和市民製作以長白山人參為食材的各類佳餚。
第五屆「長白山人參」美食大賽在深舉行 。 記者 郭若溪攝
「採深山於沃土，賜人類以安康」，吉林省採集人參的歷史可追溯到5000年前。作為中國人參的主產區，吉林省人參產量常年位居世界第一。為了推動人參產業發展，吉林省一直深入實施品牌戰略，集中力量打造「長白山人參」品牌。截至目前，「長白山人參」品牌產品生產企業達到44戶，品牌產品150多種，年轉化原料人參5000多噸，品牌價值估價達到190多億元。
當前，吉林省在人參產業發展上已極具規模，建了撫松、靖宇、長白、集安、新開河、通化縣、敖東、延吉、琿春9個人參產業園，規劃面積3.2萬公頃，現入駐園區企業總數達到2000多戶，完成投資140多億元人民幣。
現場展示的以長白山人參為食材的各類佳餚。 記者 郭若溪攝
粵港澳及東南亞地區有著食用人參的悠久歷史，一直以來都是人參的主銷地區。吉林省農業農村廳黨組書記、廳長張鳳春表示，這次來深圳舉辦「長白山人參」美食大賽暨品牌推介會，主題是「美食人參·美好生活」，主要是借助深圳作為全國改革、開放、創新的窗口和前沿陣地的優質平台，依託毗鄰港澳、靠近東南亞的地理優勢，推動吉林省與粵港澳大灣區開展更多更深層次的戰略合作，搭建「長白山人參」走向世界的良好平台。同時，為粵港澳大灣區廣大消費者，品鑒和消費「長白山人參」提供便利條件。
作為參展企業之一，琿春華瑞參業董事長金立華表示，大灣區是中國目前開放程度最高的地區，也是人參的主銷地區，在我們企業和人參產業的市場發展中也具有很高的戰略地位，是「長白山人參」走進東南亞地區市場最好的跳板。
責任編輯：張岩