年味霞浦：曲確

【文匯網訊】在福建省霞浦縣鹽田畬族鄉有一種獨特的小吃甜點，因為吃起來酥脆，嚼著有「KiKi K0K0」之音而得名「曲確」。

「曲確」是霞浦當地的傳統甜點，因為炒制工藝傳統、火候難於掌握，即將失傳，目前被列入縣級非物質文化遺產。“曲確”由麥芽糖、白砂糖、花生攪拌炒制而成，酥脆可口、甜而不膩。 在當地不僅人人愛吃，如今還成為人們逢年過節，家家戶戶必備和饋贈親友的小吃禮品。

(福建省霞浦縣融媒體中心 鄭培鑾陳莉莉 )

責任編輯：陳西