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【文匯專訊】據英國《獨立報》8月31日報道，看看電視上越辦越成功的烹飪節目，街道上越開越多的餐館，你也許會認為，英國終於摘掉了「歐洲廚藝最糟國家」的帽子。
但事實表明，越來越多的英國成年人比以往更青睞方便食品，英國已經成為歐洲最大的微波食品消費國。研究顯示，不願與家人一起吃飯，不喜歡為做飯作準備，更鍾情只需在微波爐裡轉幾分鐘就能吃的食物的人，其數量創下了歷史記錄。
去年，英國人消費了價值20億英鎊的方便食品，法國人的消費額為13.5億英鎊，而德國人為12億英鎊。預計未來幾年英國方便食品的消費額還將大幅增長。專家估計，到2011年，英國消費者可能會在方便食品上花費26億英鎊，有些人可能再也不會用新鮮原料做菜。
方便食品的風行，反映出英國成年人的一種就餐趨勢，即越來越多的人單獨吃飯。他們對與家人一同用餐的態度，與歐洲其它國家的人有很大不同。只有44%的英國人表示可能會在週末與家人一同用餐，而在法國、西班牙和德國，這一數字分別是54%、56%和58%。調查顯示，近1/4的英國人一周吃一次以上方便食品。
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