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【文匯專訊】受美國次級貸款風暴影響，紅火多年的南加州房地產突然陷入不景氣，不僅直接衝擊房地產相關行業，也讓原本就已求生不易的餐飲業再受打擊，西聖蓋博谷已有多家老字號華資餐館易主，艱苦求存、有心脫手的更是不勝枚舉。
據中新網轉引美國《世界日報》報道，1978年在蒙特利公園市頂好商場內開張營業的義美糕餅店，是西聖蓋博谷老字號台式早餐與糕餅店，她的燒餅、油條、粽子、油飯、雞卷、太陽餅與蟹殼黃等台式早餐與糕餅，名聞遐邇，逢年過節，許多外州來自中國台灣的移民還會專程訂購。今年暑假，劉氏夫婦將老店轉賣他人，結束近30年的生意。
艾爾蒙地市以水餃、蒸餃、牛肉麵與排骨菜飯聞名的元寶小館也易主。在蒙市經營采味樓多年的宋宏熏，日前也找到買主願意接手，但這宗交易最後因故而未完成。
原本在橙縣經營韓式餐館有成的曾氏夫婦，去年再度投入餐飲業，發現今非昔比。今年房地產不景氣，他們發現消費者開始撙節開支，點選高價位菜色者減少，周間晚餐外食者更是明顯減少。
在天普市經營北方面館相當成功的林女士道出餐飲這一行的苦衷「做餐館太辛苦，既要遵守日趨嚴苛的衛生法規，又要應付節節上漲租金、人工、食材等成本，經濟不景氣時更是苦上加苦。」
林女士指出，從今年房地產不景氣開始，許多餐飲業者叫苦連天，包括地產與貸款經紀、物業公證員、產權公司員工、銀行業務代表等不再頻頻請客戶吃飯，晚餐生意更是清淡。一般消費大眾也從過去的隨心所欲點菜，變得拘謹許多，明顯反映大家的手頭不再那麼寬裕。
已將老店轉賣他人的劉氏夫婦也說，經營餐館近30年，他們最深刻的感受是「愈做愈吃力」。衛生局法規愈來愈嚴苛，國稅局查稅不曾放鬆過，美國經濟遠不如早年，火車頭工業房地產又陷入不景氣，都促使他們決定賣店退休。他們自嘲是美國土包子：「來美國這麼多年，天天埋首餐館，我們連紐約都沒去過！」
數月前才接下聖蓋博市一家小餐館、專做北方面點的一位中國新移民，請了兩位手藝不錯的大廚，房租加上大廚的開銷就相當可觀，開張迄今幾乎天天賠錢，連大廚與好友都勸她趕快賣店止血。
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