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【文匯專訊】據國際在線報道，安德魯·福斯特是位大廚，每天他都要製作各種美味菜餚：芒果沙拉雞、紅燒對蝦、手工意大利面以及比薩等，幾乎包括了各種各樣誘人的美食。但是福斯特從來不敢品嚐自己的傑作，因為他患有「食物恐懼症」。20多年來，只能以餅乾為生。
一歲半忽然厭惡食物
福斯特一歲半時突然患上了「食物恐懼症」。「18個月大時，我忽然拒絕吃其它東西。專家建議母親餓我一陣兒，儘管最後我開始吃東西了，但只限於餅乾。吃其它的東西會讓我感到焦慮不安，甚至噁心。現在，我已經習慣吃餅乾、喫茶水度日了。」
福斯特最喜歡的口味是Tunnock品牌的焦糖薄餅。福斯特已經成為英國廣播公司三台「畸形吃客」的名人。
厭食卻當上大廚
不過令人捉摸不透的是，儘管福特斯只吃餅乾，但他卻陰差陽錯地成為一名高級廚師。現在他是達拉謨郡SalePepe意大利餐廳的廚師長。不過因為不能品嚐菜餚，福斯特做完菜後，總得請同事們品嚐後再端給顧客享用。
福斯特說：「我的飲食習慣影響了生活的方方面面，包括社交和工作。我只是一名理論上的廚師，只知道食物配料，但卻不得不請同事幫我嘗菜。我一直想像：『那道菜聞起來可真香』。但一產生品嚐它們的想法就讓我感到噁心。這可能是心理原因，我可能是世界上惟一一個患有這種症狀的人。」
福斯特的女友卡羅琳·利斯特曾寫信給食物專家，詳細說明了福斯特的情況。在心理學家和營養學家們的幫助下，他正在嘗試吃其它食物，餅乾已經不是他惟一的選擇了。他說：「能夠品嚐百味美食是我最大的夢想」。
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