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【文匯專訊】由於部分奸商為謀取暴利，不顧消費者健康而採用化學藥劑催熟芒果，印度年銷售額高達7000萬美元的芒果產業信譽正受到嚴重威脅。
據新華網報道，印度泰米爾納德邦警方最近2周來已在6個水果批發市場查獲了4噸採用化學藥劑電石（碳化鈣）催熟的芒果，而卡納塔克邦警方最近也在班加羅爾市查獲了300公斤同類芒果。
印度衛生當局官員說：「他們（奸商）使用的電石內通常含有砒霜和磷化合物，而電石一旦溶於水，所產生的乙炔氣體會影響人的神經系統，引起頭疼、眩暈、失眠和神經錯亂。從長期看，還會導致記憶減退甚至腦癌。」
使用正常方法催熟芒果約需3到4天，而使用電石則可以馬上達到目的。而且用電石催熟的芒果通常看起來色澤均勻鮮艷，更能賣出好價錢。
印度警方說，用來催熟芒果的電石遇水會產生易燃的乙炔氣體並釋放出大量熱量，容易引發爆炸，對公眾安全構成嚴重威脅。
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