【文匯專訊】食物安全中心在食物監察計劃中抽取的一個預先包裝急凍日式元貝樣本，被驗出含有痳痺性貝類毒素。
痳痺性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。
向可靠及持牌的海鮮店鋪購買貝類；
在烹煮貝類前先除去其內臟、生殖器及卵子，避免食用烹調汁液及每次進食較少份量的貝類；
兒童、病患者及老年人較容易因進食含有毒素的貝類而中毒，故此應加倍小心；及
進食貝類後若出現中毒症狀，應立即求醫。
