----脂肪含量越高越易遭污染
昨晚，記者致電柳春紅。她證實這篇論文已向雜誌社交了幾個月，不清楚是否發表。她解釋，業內均知道塑化劑可以用於塑料中。「塑料能使用在各種用途，包括了食品包裝，但越是脂肪含量高的食品越是容易受到它的污染。」柳春紅表示，事實上她和學生們也針對市面銷售的食用油進行了抽樣和對其中的塑化劑做了檢測，也得到類似方便麵的結果。她稱所用的檢測儀器是國家級實驗室的，因此檢測結果可信。
對於消費者較為關心哪些方便麵品牌含量高，她表示在學術論文中一般不會寫上品牌，所以她也不便對記者透露。柳春紅說，這篇論文早已撰寫好，和台灣地區最近揭發食品飲料中人為添加增塑劑事件沒有聯繫。
論文建議，中國方便麵消費量已達每年數百億包，政府應規範方便麵和方便米粉的生產，完善或制定相關標準，制定上述增塑劑在食品中的最大允許含量，加強監測，並開展人群暴露的風險評價。柳春紅呼吁生產廠家要加強監測，不要使用不符合國標規定的包裝材料。
----南京學者也有類似結論
記者昨日登陸學術期刊數據庫查詢，發現其他學者也有相似結論。如南京農業大學食品科技學院等單位的學者在2008年發表在《食品科學》的一篇研究顯示，在油脂類固體食品、油脂類液體、非油脂類蔬菜、水果三類14種食品中檢出的鄰苯二甲酸酯類約69%的含量高於歐洲規定的每天0.3毫克/千克體重的標準，表明鄰苯二甲酸酯類污染物在被檢食品中有較大的遷移。
《食品科學》是北京出版的食品專業技術性期刊和中文核心期刊，在國內食品科學界中有較高權威性。一篇專業論文如果被雜誌社「接受」意味著在排隊等待，離最終編排發表已為時不遠。
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