【文匯網訊】據中新網消息，「第九屆APacCHRIE會議」3日在香港開幕，探討酒店及旅遊教育。有台灣「飯店教父」之稱的嚴長壽指出，現時酒店及旅遊業要讓遊客更多體驗當地文化特色，教育要更加注重培養學生欣賞本地的文化藝術。
是次會議為期3天，由香港理工大學酒店及旅遊業管理學院舉辦，來自37個國家和地區逾500位學者及業界人士會聚香港。
「我們不只教學生學習服務技能，而是要教學生懂得欣賞本地的文化藝術，從而可以給客人帶來獨特體驗」，被譽為台灣「飯店教父」的台灣亞都麗致集團總裁嚴長壽在開幕式上說。
他認為，遊客的發展分為三個階段：一、走馬觀花，想最快時間內看完所有的東西，「例如很多大陸遊客希望自己可以8天看完整個台灣島」。二、想更多體驗獨特的當地文化。三、不需要別人告訴他該幹什麼，享受自我。 | 
