【文匯網訊】據中新網6月7日引述據台灣《聯合晚報》消息，美國食物安全專家表示，實驗證明用微量輻射微波食物，能殺死危險的大腸桿菌和其它細菌，而且無損食物安全。最近歐洲爆發大腸桿菌疫情，消費者應該給這種既有效又安全的食物處理法一個機會。
歐洲大腸桿菌疫情到6日已造成23人死亡，其中22人在德國。德國當局6日表示，大腸桿菌的來源還在追查。
美國政府已批准以輻射處理好幾類食物，包括肉類、香料、一些進口水果、用來生長芽苗的種子，以及做色拉常用的生菜。而且經處理之後，仍可以食用。
不過，市面上買不到經過殺菌的葉菜，輻射處理食物的銷售量也一直不見起色。美國雜貨製造業協會表示很失望，認為是店家擔心消費者不信任所致。明尼蘇達州大學傳染病學家歐斯特霍姆博士說：「食物輻射處理法為我們增加的輻射微不足道，增加的安全卻不可以道裏計。」
輻射處理法是用電子束照射食物，原理如同電視機裡的映像管，或者用伽瑪射線、X光線，如同醫療產品的消毒。 | 
