美國食品藥物管理局(FDA)三年前批准輻射處理生鮮菠菜和萵苣，不但安全殺死細菌，還能延長賞味期，又無損其組織、味道和養分。
輻射處理肉類也已經施行多年，尤其是大腸桿菌最愛藏身的絞牛肉。美國每年大約以輻射處理1500萬到 1800萬磅(700萬到800萬公斤)的絞牛肉，只佔全美所售漢堡肉一小部分，而且必須清楚標示，以便消費者有所選擇，有些零售商甚至以輻射處理漢堡肉來吸引客人，因為保證安全。透徹的調理能夠殺死大腸桿菌和其它細菌，但民眾吃到的肉並不都夠熱。
美國民眾不大光顧輻射處理食物，但他們吃下去的輻射物質數量多過他們所知。食品輻射處理聯盟顧問尤斯提斯表示，市售香料(加工食品裡使用)約三分之一經過輻射處理。
美國每年進口大約三千萬磅(1400萬公斤)農產品，大多是番石榴和芒果，會經過低劑量輻射處理，目前所用劑量足夠殺死任何外來昆蟲，但殺不死細菌。
用來培養生豆芽或生芽菜的種子，儘管政府的研究證明輻射處理安全，還是不普及。而有些菜農會用潔白溶液洗種子。 | 
