沒有標準不等於不能監管
在執法檢查過程中，一些檢查組成員、生產經營者指出，沒有標準不等於不能監管。
應該說，非法添加的檢測方法是監督執法的重要手段，但通過各部門加強日常監督檢查和突擊檢查，也是及時發現和打擊違法添加犯罪行為的有效措施。
蘇志強調：「非法添加物的檢測方法要加緊開發，但日常監督中不能僅靠檢測，沒有標準就不管這是一個監管誤區，應該首先在原料、源頭上監管，規範生產經營活動。」比如對食品生產經營現場進行突擊檢查。一些地方就通過對餐飲企業的倉庫檢查，發現了非法添加物，並依法查處了食品安全違法犯罪案件。
江蘇梁豐食品集團有限公司副總經理季萬蘭表示，保證食品安全應「預防重源頭，保證在過程。」梁豐公司對所有供應商每年都要進廠審核，嚴格要求原輔料的質量。
來自澳門的全國人大代表劉藝良說，食品安全只靠政府監管不行，還要企業合作，企業要樹立良好的職業道德和經營理念，沒有食品安全就等於沒有企業安全，企業要有自己的食品安全檢查小組，自己管好自己。
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