【文匯網訊】據人民日報報道，關於牛奶標準高低的爭論，最近再度引起社會關注。
在近日舉行的一個奶業論壇上，關於當前的乳品安全國家標準，兩位業內人士針鋒相對。
廣州市奶業協會會長王丁棉炮轟：中國乳品標準創全球最差標準，標準制定被大企業所左右。
內蒙古奶協秘書長那達木德認為：當前我國乳業還處於初級階段，制定乳品標準要從客觀實際出發。
研討會上，雙方觀點僅是零散表達。6月21日，本報記者採訪雙方當事人，將其觀點進一步充分展示給讀者。
正方
內蒙古奶業協會秘書長那達木德
執行更高標準
七成奶農將殺牛
乳品安全，關係老百姓的健康，首先要理解、保護消費者的健康訴求。乳品安全國家標準的制定，要將老百姓的身體健康作為第一要義，這毋庸置疑。
要承認，目前我們的乳品安全國家標準的確不高。2010年新的乳品安全國家標準要求，每百克生乳的蛋白質含量為大於等於2.80克，而在該標準頒布前的要求是不低於2.95克。生鮮乳菌落總數以前允許每毫升50萬個，現在是每毫升200萬個。從這兩項指標看，標準的確是降低了。
不過這會不會對消費者的健康造成損害，衛生部等部門在制定標準時，肯定已經充分考慮了。大家都希望對乳品的質量高標準、嚴要求。但是，如果制定一個標準，大部分生產者都達不到，就有些脫離實際情況了。
目前我國奶牛養殖業的實際情況是：小規模散養比例較高，超過70%；100頭以上規模，不到30%。
小規模散養不是標準化養殖，經常是自家種什麼，就給奶牛吃什麼，蛋白質含量不穩定。 | 
