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 資料圖：7月13日，重慶市一農貿市場，前來購買豬肉的市民跟老闆討價還價。 「產業軟肋」是禍根 「逆調節」難題待解
週期縮短、價格「蹦極」，暴露了國內生豬產業的諸多「軟肋」。同時，肉價監管出現「逆調節」現象，也亟待改善。
一些養殖專家表示，當規模化養殖佔到市場的80%以上，「豬週期」振幅就會趨於平穩。而在國內，家庭散養等小規模生產仍占較大比例，每逢週期性價格震盪，都會出現「散養戶跑得快，規模戶跟不上」的現象。
規模化水平低帶來的防疫困難，也是行業軟肋，常常加劇肉價波動。
陝西省武功縣賈晁村養殖戶賈松柱說，去年10月外來客商來收購生豬後，第二天就有8頭豬不吃不喝，第三天就有40頭豬出現同樣症狀。「疫病防控不是一家一戶能做到的，政府應完善生豬防疫體系。」
記者調研發現，肉價監管一定程度上平抑了高價，但監管中也出現「逆調節」現象，加劇了市場波動。
目前肉價調控有一個特點，即政府總是在高價時介入，發放養殖和防疫補貼，扶持生產，其結果必然是肉價下跌；而到肉價跌回低谷時，一些地方又放任自流，不管不問，又必然導致供應減少。
中國畜牧協會副會長溫志芬表示，這種「逆調節」的做法，對短期內平抑豬肉價格起到了作用；但跳出來看，則加劇了價格波動，陷入「肉貴傷民，豬賤傷農」的監管怪圈。
憑借多年養豬經驗，鍾光明很清楚大跌之後必然會大漲，但為何明知減少存欄量是「虧本的買賣」還要減呢？鍾光明道出了苦衷：去年肉價低時，賣一頭豬就虧上百元，自己規模不夠，又不能獲得貸款，為了生存只能「割肉斬倉」。
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