【文匯網訊】據新華網報道，炎炎夏日，72歲的上海阿婆劉瑾沒有在家裡「孵空調」，而是頂著烈日穿街走巷。作為上海長寧區天山路街道一名少數民族聯絡員，她經常到街道轄區內的拉麵館、清真飯店、新疆小吃店、清真牛羊肉專賣店等地走訪。
熙熙攘攘的天山社區玉屏菜市場內，設置了一個專賣清真牛羊肉的攤位，清清爽爽的小店內，不同部位的牛肉和羊肉整整齊齊地擺放在櫃檯上，不見一隻蒼蠅飛過，小店牆壁上張貼了清真專賣的授權證書、價格表以及如何鑒別注水牛肉的說明等。
64歲的攤主陶經緯看見劉阿婆走來，趕緊起身熱情地打著招呼。「今天的生意怎麼樣啊?」劉阿婆關心地問道。「不太好呀。現在牛羊肉的價格太高了，天氣又熱，買的人少，營業額大幅度下降了。」陶師傅搖著一把蒲扇，歎了一口氣。
記者注意到，小店價格表上的牛肉後腿已經賣到了33元/斤，前腿30元/斤。「清真專賣的牛羊肉要求高、管理環節多，一般比市場上普通的牛羊肉每斤貴4-5元，不過質量絕對有保證，口感也好得多。」陶師傅介紹說。
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