【文匯網訊】5月7日，在浙江省瑞安市瑞祥中學，有學生在從食堂購買的早餐中發現一個老鼠頭，執法人員隨後又在食堂剩餘的干香菇中發現老鼠下顎。昨天，該校校長溫先生表示，他們已開始對學校食堂進行整改，加強對食堂每一道工序的監督。
據京華時報報道，記者從瑞安市食品藥品監督管理局濱海所處瞭解到，前天早上執法人員到食堂調查時，發現早餐留樣數量不夠，不足100克，昨天早上的留樣數量已達標，廚房環境衛生也整潔，已加強對食堂的消毒工作，未在倉庫發現變質食品。前晚8點多，當事學生被送到瑞安市人民醫院體檢，未發現異常。
瑞祥中學溫校長稱，截至目前，學校仍在對全校學生身體狀況進行檢測，未發現異常，教學秩序也正常。下一步校方將繼續關注學生身體的動態情況，發現問題第一時間救治，同時積極配合瑞安市食藥監局與教育局進行的調查工作。
溫校長稱，雖然老鼠頭跟指甲片一般大小，混在干香菇片裡很難發現，但他們也不會因此推卸自己的主觀責任。目前，校方已開始對食堂進行徹底整改，加強對過程的精細把關。進貨時，除了要看對方的合法經營證件，還要仔細看看貨物，保證進貨質量要好。之後，在貨物的分類、儲存，以及清洗、烹飪、保存、吃到學生嘴裡，這其中的每一道工序都必須進行規範操作，校方將加強監督，一定要達到要求。
瑞安市食藥監局濱海所劉所長介紹，昨天他們仍在對該校食堂工作人員談話瞭解情況，對案件進行進一步的細緻調查。目前，食藥監局已加強對該校食堂一天四餐的監督。同時，要求學校密切監控學生的身體狀況，對食堂進行整改。 | 
