【文匯網訊】22日晚，威廉·亞歷山大國王在王宮為習近平舉行盛大國宴。習近平主席和夫人彭麗媛身著中式服裝，出席國宴。威廉·亞歷山大國王、馬克西瑪王后、貝婭特麗克絲前女王共同迎接習近平和彭麗媛到來。
據鳳凰網援引荷蘭聯合時報報道，習近平和夫人彭麗媛身著中式服裝，出席威廉-亞歷山大國王舉行的盛大國宴。兩國元首深入交談、親切交流，歷時四個小時。習近平在荷蘭皇室國宴上吃了些什麼呢?
魚蝦凍配綠豆瓣醬(前菜)
這道菜運用的食材是魚和蝦，烹飪方法是法國傳統的Terrine，Terrine是法式西餐裡常用的一種手法就是肉凍，製作的時候把食材捲起來紮緊。古法Terrine用的是野味或者鵝肝，裡面也含有很多脂肪。本此國宴，大師將食材換做魚和蝦。這是一道冷菜，常溫食用，不用加熱。上桌的時候是切片給客人享用的。切一小口放進嘴裡，可以感受到入口即化的綿柔感，糯而不膩，配上上等的葡萄酒是做開胃菜的上選。本道菜還搭配了綠豆瓣醬。綠豆瓣醬不是我們常說的豆瓣醬，是把豆瓣菜(也稱西洋菜)打碎之後做成的，非常清爽，中和了口腔中的油膩。
法式教皇清湯(湯)
第二道菜，別看是道湯，但在西餐裡一名大廚好不好可都是能從湯裡看出來的。營養精華可都在湯裡，通常都是要經過長時間的熬製和去油脂的過程。這道湯底最重要的就是鮮和清。上桌的時候都會配上蔬菜或雞蛋，以及一些肉。
巧克力慕斯、脆榛子配榛子醬(甜點)
歐洲人是非常講究甜點的，就好比交響樂的完結部分。普通家庭就算再沒時間，不吃前菜，只吃主菜，也還是會吃甜點，哪怕是一小塊巧克力，一個冰淇淋。本次的甜點是巧克力慕斯配榛子奶油醬。榛子配巧克力在味覺上是絕佳搭配。
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