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 米歇爾和家人來蓉品嚐寬窄巷子裡面的大妙火鍋 【文匯網訊】25日傍晚，米歇爾一家在寬窄巷子大妙火鍋店就餐，品味了最成都的美食———川味火鍋。
據成都商報報道，儘管只與米歇爾一家近距離接觸了不到兩個小時，但米歇爾對成都美食和文化的濃烈興趣讓石婭娜印象深刻。25日傍晚，米歇爾一家在寬窄巷子大妙火鍋店就餐，品味了最成都的美食———川味火鍋，石婭娜是為她們全程服務的服務員。
品成都火鍋
不怕辣點了2份肥牛
筷子捏得比較靠下
米歇爾一家與隨從人員走進火鍋店時，「我們沒有迎賓，因為之前美方已經預訂了座位，直接在座位邊等候。」石婭娜回憶說，因為她曾為美領館人員就餐服過務，加上她在酒店工作過有一定的英語基礎，最終成為米歇爾一家全程餐飲服務人員。
石婭娜回憶，到火鍋店後，米歇爾一家人就坐到了位於大廳卡座15號的餐桌，翻譯先為其介紹了火鍋的由來和吃法，石婭娜還在翻譯幫助下為米歇爾一家介紹了如何配置醬料。「菜品都是美方點的，米歇爾一家人吃的是鴛鴦鍋。」石婭娜說，米歇爾的醬料是芝麻油碟，加上一點蠔油、蔥和大頭菜，兩個女兒和她媽媽的配料也都類似，都是她們自己根據口味配的。
火鍋店為米歇爾一家準備了11道菜，包括澳洲S級肥牛2份，其餘大妙香菜丸子、大妙神豆花、鵪鶉蛋、大白菜、土豆、大妙手撕干筍、菇類拼盤、五種小菜各一份，外加一份小吃乾麵，中途還點了一瓶傑卡斯希拉珍藏紅酒，和依雲礦泉水，總計花了1316元，其中酒水570元。石婭娜從開始進餐就為她們煮好每一道菜，因為米歇爾是第一次吃，不知道每道菜煮的火候。「給米歇爾第一個煮下鍋的是丸子、然後是牛肉。」石婭娜說，因為丸子要多煮一會，米歇爾最先吃的是牛肉，嘗到第一口便與家人點頭稱讚。「在後來接近吃完時，米歇爾說她很喜歡吃牛肉。」讓石婭娜印象頗為深刻的是，米歇爾完全不怕辣，只有吃麵和蔬菜才吃白鍋。據大妙火鍋行政總廚費志強介紹，為米歇爾準備的紅鍋鍋底麻辣度並沒有特意減弱。
米歇爾吃著川味火鍋，每一道菜的進食方式也都是中式，全程她使用的唯一餐具就是筷子。「用得很熟練，只是筷子捏得比較靠下。」石婭娜回憶說。
觀傳統演出
看變臉入神 放下筷子
提出多放中國傳統音樂
除了成都美食，四川傳統文藝演出更是讓這位第一夫人意猶未盡。
進餐過程中，6個節目持續了近半個小時。宮廷舞蹈紅燈籠、川劇扈家莊、水袖舞……「每個節目米歇爾都很感興趣、看得很認真，到表演好的地方都會鼓掌。」石婭娜說。
不過米歇爾最喜歡的節目還是川劇變臉，「她甚至把筷子都放在了桌子上，專心看節目。」石婭娜回憶。在就餐結束與工作人員合影時，米歇爾還特別提到「變臉就像魔術一樣」。
進餐過程雖然只有2個小時，但石婭娜注意到，米歇爾不放過任何一個體驗成都文化氛圍的機會。當晚席間火鍋店隨機播放著一些音樂，「穿插在就餐當中，也以此製造一點氛圍。」石婭娜說，有一段時間因為是隨機播放，樂曲裡面突然跳出了一首英文歌，米歇爾就通過工作人員提出，能不能多放一些中國傳統的音樂。
2個小時左右的服務，石婭娜沒有離開餐桌半步，與米歇爾一家人接觸當中，她感覺都很彬彬有禮。「每次將煮好的菜放到盤子裡，米歇爾都要說謝謝，看到有時候盤子碟子佔地方，她還會幫忙挪一下。」
隨著米歇爾到大妙的短暫駐留，大妙也嗅到了商機。據大妙餐飲有限公司總經理樊宗飛介紹，美國總統夫人來到店中就餐，他們也有計劃今後推出美國第一夫人套餐，也成為店中的一個品牌，但就餐價格不會改變，與其他一致。
成都商報記者張舒 實習生沈月 大妙火鍋店員工供圖
菜單
澳洲S級肥牛 2份
大妙香菜丸子
大妙神豆花
鵪鶉蛋
大白菜
土豆
大妙手撕干筍
菇類拼盤
五種小菜各一份
一份小吃乾麵
一瓶傑卡斯希拉珍藏紅酒
依雲礦泉水
火鍋店為米歇爾一家準備了11道菜，總計花了1316元，其中酒水570元。
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