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 身著道具警服的餐廳管理員。香港文匯報 實習記者 王瀟雨攝 【文匯網訊】(實習記者王瀟雨 廈門報道)「六月奇冤」、「通緝之旅」、「金盆洗手」這些在警匪片中出現的台詞，成為廈門一家監獄主題餐廳的菜譜。這家餐廳不僅裝潢酷似監獄，服務員也身著囚服，黑白色調令食客有入獄之感。
一進這家名為「可獄不可囚」餐廳，記者便看到便看到形似警車的收銀台，背景板上是一支支伸出牢籠的手，連燈都是一個「囚」字。由鐵柵欄分隔開的卡座，想要入座需先拉開警戒線，服務員和管理員分別身著囚犯服和警服.
據店長張先生介紹，現在青年人工作壓力大，希望他們來餐廳吃飯可以釋放壓力。即便身處牢籠，心靈也是不可囚禁的，就如他們的吉祥物「監獄熊」，雖然戴著枷鎖卻手拿聖經嚮往自由。記者注意到，每張餐桌上都有一個電影介紹卡，張先生表示，希望像《肖申克的救贖》、《勇敢的心》等精選電影可以激勵顧客堅持自己。
近年來，各地頻現「便所餐廳」「監獄餐廳」等重口味餐廳，面對餐飲專家「傷風敗俗」的質疑，張先生解釋，選擇「監獄」主題看重的是「不可囚」的文化，在開業初期確實是為了博噱頭，但餐廳會堅持以菜餚品質留住食客。 | 
