【文匯網訊】據京華時報報道，國家衛計委近日公開徵求意見，純度99.99%金箔食品添加劑可用於白酒，但對於為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處隻字未提。目前市場上白酒添加金箔後身價可漲幾十倍。「吞金自殺」一詞我們並不陌生，那麼金箔能吃嗎?人為什麼要吃金箔?除了白酒，金箔還有哪些吃法?
金箔能吃嗎?
金箔酒常常這麼打廣告：「常飲金箔酒定會讓您精力充沛、心曠神怡」，李時珍的《本草綱目》也記載「食金，鎮精神、堅骨髓」。那麼問題來了，「吞金自盡」是假的?
現代醫學證明，純金是無毒的，而且金是惰性金屬，短時間內也不容易被腐蝕。古代文獻裡記載的一些因喝了少量含有金箔的酒而死亡的案例，極有可能是由於當時冶煉技術有限，金的純度不高，含有其他有毒雜質，或者有人事先在金箔上塗了毒物;如果說「吞金自盡」，原因可能是金製品通過機械性刺激等，導致消化道破裂、出血等併發症所致，這種一般需要很大的吞金量;或吞下的金首飾邊角不光滑，劃破食管或胃腸後引發死亡。
吃金箔對人體是否有危害?
從營養學的角度看，金不是人體必需的營養素。不過，吃黃金只要不吃多，是既無害也無益的。
金的穩定性很好，在人體內不會消化，也不會發生反應，吃進去的黃金會隨糞便排出體外，金箔也是一樣。當然，如果吃太多黃金了，可能會影響消化或者造成腸胃不適。
黃金作為食品添加劑並不新鮮
國際權威風險評估組織，FAO/WHO食品添加劑專家委員會(JECFA)在上世紀70-80年代的評估結果顯示，金屬金在食品中就有少量應用，且是作為食品添加劑分類，用途是作為色素食用，不過使用量和應用範圍都非常少。
1983年世界衛生組織食品添加劑法典委員會正式將9999自然純金列入食品添加劑範疇，編為A表第310號。土豪為啥愛吃金箔?
「金枝玉葉」「千金小姐」「金碧輝煌」……這些與「金」掛鉤的詞語常用來形容尊貴、貴重的事物。在古代，帝王將相的龍袍朝服，皇后貴妃的鳳冠霞帔都用金銀線織造;金箔也常用於宮殿裝潢、寺廟佛像裝金，這一過程被稱為「貼金」。
金箔本身並沒有味道，但它對食品的提色有非常大的作用。把它用來裝飾食物，可以提高商品檔次，顯示豪華氣派。比如，有的酒店裡普通的鹽水鴨只要加20元錢就可以換成特色的「金箔鴨」，在上邊貼的金箔雖然面積不大，但「提升了檔次」。市面上售賣的「金箔酒」，禮品盒金光閃閃，酒用綢緞包裝，售價3999元。
這種「黃金酒」看似很貴，其實，如果500克裝白酒只添加最多0.01克金箔，按目前市價99.99%黃金原料價格也就200多元，也就是說一瓶白酒添加金箔的成本不過2元多錢。不過，商家的營銷倒是可能將價錢抬得很高，專宰土豪。
金箔還能怎麼吃?
除了金箔酒，金箔還能咋吃?在這個問題上，世界各國人民都給出了答案。金箔甜點、金箔冰棍、金箔麵包，只有你想不到，沒有什麼吃的是不能加金箔的。
金球獎宴會用金箔做甜點
在甜點中，金箔的作用被發揮的淋漓盡致。金箔一般會被碾磨的金箔粉，或特製的金箔花，搭配在巧克力、奶油、冰淇淋上，可以起到配色的作用。2012年美國金球獎的頒獎宴會，餐後甜點配的就是撒了金箔的布丁。
用金箔配色，價格當然不菲，在甜點界的好幾個世界最貴的吉尼斯紀錄，都是金箔的功勞，紐約一餐廳曾推出售價15730英鎊(17萬人民幣)的巧克力。
金箔壽司、金箔咖啡 日本人愛吞金
上個世紀80年代，日本開始流行食金，日本人大量地在食物上貼上金箔，借「吞金」來顯示自己的富裕。日本有個叫金澤的城市，是生產金箔的專業戶，日本99%的金箔都是這裡生產的，這裡有添加金箔的果子、壽司，還有金箔酒、金箔咖啡等。
黃金丸:讓糞便閃閃發光的「養生品」
網上還有一種由24K金製成的膠囊丸銷售，賣家承諾，服用由24K金製成的2厘米長的膠囊丸後，能「讓你最私密的部位變成黃金殿」，排泄物將會帶著閃閃發光的黃金碎片。「黃金丸」售價每盒為425美元(約2580元人民幣)。讓糞便閃閃發光的秘密，實際上不過是因為金箔不能吸收。
墨西哥用金箔做冰棍
墨西哥一餐廳曾推出一款龍舌蘭酒冰棍，冰棍中裹著24K金箔，售價1000美元(6259人民幣)，看來在冰棍界，想要創造最貴世界紀錄，也得靠金箔。
金箔山寨的「魚子醬」
這款名為「天使淚珠」的「魚子醬」是山寨版，裡面一粒魚籽都沒有，代替魚籽的是金箔。這一罐「金箔醬」大約200美金(1252人民幣)。
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