【文匯網訊】(記者 文森)內地海關近日檢獲10萬噸走私凍肉，當中更有早於40年前生產的「殭屍肉」。食物及衞生局局長高永文說，本港有監管機制及情報工作打擊走私凍肉，食環署也會循不同層次抽取樣本檢查。有凍肉店職員和市民表示，可透過凍肉的顏色、質感分辨存放時間。
高永文說，監管機構會按照風險評估和情報，打擊非法走私活動。另一方面，本港進口的凍肉等肉類受食物環境衞生署監管，但凡進口凍肉類，均需要獲得食物安全中心的進口許可證，當局亦會在不同層次抽取樣本進行檢查，確保食品安全。
有凍肉店職員指，凍肉存放太久，色澤會變得暗啞、瘀黑或「現青筋」，一般凍肉最多只可存放一年半。若保溫環境差，只存放三個月肉質也會變差。市民稱，通常靠凍肉顏色和質感分辨新鮮程度，希望「殭屍肉」未有流入本港。亦有市民指，相信本港的檢查措施，不擔心會有上述劣質肉品流入。
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